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冬瓜排骨汤8 Y, k! ~3 s6 r2 ~1 ^
" k0 ~; w0 T2 O“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。” 4 Y1 u$ g7 l0 p- Y: L: y. m
- Y* Y* j0 r4 Q2 _; x主料% k0 I: C6 q A1 ]
- 排骨 (2斤)
- 冬瓜 (2斤)0 L* ?, b$ }4 ?' G% }3 V( x
9 P8 z" H2 `" x: M
9 w( F0 F" Z; U辅料
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& i9 r) A; [* o5 l) G7 m9 r8 l( E* N, h* f3 f
厨具! B% D% v8 @) n7 @! P( f
高压锅 6 F% N3 x; ?+ p4 n4 ]" K* f% H: p
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分类
' }1 x; E9 W: X' r# O5 \: v汤羹 冬季菜谱 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度
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排骨斩断备好。-
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0 U3 |( T2 C7 }( i6 a4 ~& s排骨洗净。-
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将排骨放入高压锅。-
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6 S6 Y5 S6 k0 j高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。-
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高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。-
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冬瓜去皮切方块；姜片备好。-
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* D9 g4 \& a' @# B0 |/ q2 I待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。- 3 G( r; T1 v z; O3 r: ]) C( |
! }8 C5 h D4 R2 J& L# Z3 U汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
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