冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

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“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”                                                   

$ M2 t6 A% \$ d& O% H( V8 e1 D主料
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• 排骨                                                                                                                                                                            (2斤)
• 冬瓜                                                                                                                                                                            (2斤)
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辅料
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• 生姜                                                                                                                                                                                                                                (4片儿)
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% W9 g: u7 U7 P# y3 m                                                                                高压锅                                                         
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分类
* P3 m$ g" }# l* M# g  @汤羹                                                                                                                 冬季菜谱                                                                                                                 热菜                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                         炖                                                                                                                                                         一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 
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•                                             
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  6 \; |7 |! u% z3 S/ J排骨斩断备好。
•                                             
  " F7 h5 i; [( z2 `! H% W/ U                                                                 
  排骨洗净。
•                                             
  ! G' H. b% A( U  x: h                                                                 
  4 L) U; e  `/ Q* {( E9 A, f将排骨放入高压锅。
•                                             
                                                                   
  高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
•                                             
                                                                   
  ) c$ q6 Z6 n3 q高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
•                                             
  5 W  `- w: J( O& Z5 q) \                                                                 
  4 |% W8 G& f/ c! h冬瓜去皮切方块；姜片备好。
•                                             
  6 |+ r3 B2 }2 X; M  n                                                                 
  待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
•                                             
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  汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
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