开启左侧

[汤类] 香菇冬瓜鸡汤

[复制链接] 0
回复
1564
查看
打印 上一主题 下一主题 进入图展中心图片模式
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2015-12-14 19:30 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
香菇冬瓜鸡汤& o, G5 P' n4 E2 {. D7 p
% w) D; b# g, z
1 A3 K: K9 M- e$ y6 R

( G2 a5 M0 |2 s9 z+ H
% F8 O% q8 z. e0 s8 s
% X4 J1 q! }- F9 t, m8 j! P
“用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。”                                                   
- I3 Q+ K  X8 w6 y
展开6 H4 t5 Z  K& \  t6 y. R1 ^9 l- l/ R2 s
主料5 |5 {# @* C" C: r& O, F: C0 L( G
  •                                                                                                                 鸡翅中                                                                                                                                                                            (4个)
  • 冬瓜                                                                                                                                                                            (适量)
  • 香菇                                                                                                                                                                            (适量)
    9 Q4 U2 y/ c: h6 l( }2 P
5 r% B- c  _; ^, t: @8 u9 K: n
: o7 l3 Y( J2 ~
辅料. ]" ^, Q& l+ _. K' g% f9 K
  •                                                                                                                                     姜丝                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
    , T1 t: Z# _  P" F$ z4 ?" i# T# R

; l  T5 q: @2 h' B' M, t9 C/ f5 H! V
厨具
; P, U7 q/ c2 H8 ^2 P* |7 m1 k; T                                                                                微波炉                                                         & R) j0 u0 {+ H. P3 [5 T+ e
1 z$ E7 E! |1 T' }. r$ n4 K

- F( ^, h! }0 v% }分类
" w# o0 q/ J/ V4 G3 ]* J6 ~2 D秋季食谱                                                                                                                 产妇                                                                                                                 孕妇                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 冬季食谱                                                                                                                                                                                                 咸鲜                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  三刻钟                                                                                                                                                         简单难度                                                                                                                                 
  M3 ?& l2 `  J# R% n& Y8 t  C9 y0 F2 |9 c+ a9 E8 a3 V/ }7 p
: ?( y1 p: N8 q# H
5 w, R9 ?1 V2 [; K
  •                                             
    ( Q+ S* j% t; y6 P0 }                                                                 
    3 T8 v# V6 ]& d* w' S# D. V7 \鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。
  •                                             
    . I6 L# U5 v2 u$ p7 ~. Q$ w                                                                 
      P' }6 B* e$ S! F+ t" u" ~& _5 ]将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。
  •                                             
      Y; |4 p- L# Q4 c+ t$ l                                                                    B. p" \+ {& g$ r; o
    在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。
  •                                             , }- o: }8 ~/ {/ ~) b! O5 I
                                                                        A0 {* w4 t" C$ L
    腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。
  •                                             ( V1 T( Y2 A$ j% p* I# v0 H8 S$ e2 U: I, l
                                                                     
    * c# \, ^5 L  U- J* m/ F取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。
  •                                             $ a: C1 e. o/ E! \2 b* v
                                                                     
    + N' J9 _" r( j6 Q, u  S7 f2 O3 ?腌好的鸡翅放在冬瓜上。
  •                                             $ V3 Y6 ?" I+ k6 [- s9 \
                                                                     
    * W( C% Q* a0 s+ O- u( _将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。
  •                                             
    $ H( O1 `, ]0 Q$ q                                                                  7 _. @& \4 Z. q) ~
    加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。
  •                                             
    $ S0 F+ H0 F6 l9 n) S                                                                  , Q9 `# Y* O) M8 Y- E
    最后撒入姜丝。
  •                                             
    9 h3 f: o- Q  G7 [                                                                  5 o% n2 v4 T/ [. b- {
    碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  •                                             
    9 d( N" P0 o* y) k( F7 k9 F                                                                 
    ( v0 G8 B$ O2 ^7 D% K7 H碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。
  •                                             . s) A- p+ x+ J# k2 ]1 U
                                                                     
    ' D7 Y: {+ h9 B0 m* k预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
  •                                             1 A+ q2 ?+ C% S3 b, [8 q+ \- s
                                                                     
    3 G+ d: C/ |0 v& e% K有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。
    % U! V; g3 V7 J
1 A! `  S" s3 e* D) X+ p$ Q# k+ o7 C
小窍门:
& ]4 O6 y: G5 c$ s( V                        厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:)
" t( x$ [% |: E& U7 a, m( G
( P" n# u5 r5 E2 Z' g& p- W# L4 T


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3651-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表