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香菇冬瓜鸡汤& o, G5 P' n4 E2 {. D7 p
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% X4 J1 q! }- F9 t, m8 j! P“用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。”
- I3 Q+ K X8 w6 y 展开6 H4 t5 Z K& \ t6 y. R1 ^9 l- l/ R2 s
主料5 |5 {# @* C" C: r& O, F: C0 L( G
- 鸡翅中 (4个)
- 冬瓜 (适量)
- 香菇 (适量)
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辅料. ]" ^, Q& l+ _. K' g% f9 K
- 姜丝 (适量)
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厨具
; P, U7 q/ c2 H8 ^2 P* |7 m1 k; T 微波炉 & R) j0 u0 {+ H. P3 [5 T+ e
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- F( ^, h! }0 v% }分类
" w# o0 q/ J/ V4 G3 ]* J6 ~2 D秋季食谱 产妇 孕妇 汤羹 冬季食谱 咸鲜 煲 三刻钟 简单难度
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3 T8 v# V6 ]& d* w' S# D. V7 \鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。-
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P' }6 B* e$ S! F+ t" u" ~& _5 ]将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。-
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在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。-
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腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。-
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* c# \, ^5 L U- J* m/ F取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。-
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+ N' J9 _" r( j6 Q, u S7 f2 O3 ?腌好的鸡翅放在冬瓜上。-
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* W( C% Q* a0 s+ O- u( _将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。-
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加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。-
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最后撒入姜丝。-
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碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。-
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( v0 G8 B$ O2 ^7 D% K7 H碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。-
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' D7 Y: {+ h9 B0 m* k预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。-
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3 G+ d: C/ |0 v& e% K有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。
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小窍门:
& ]4 O6 y: G5 c$ s( V 厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:)
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