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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-10 01:50 编辑 $ p, K- @3 k4 A, b' o' C
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蛋黄豆腐/ [5 U4 P9 f4 O
/ T- H d6 i4 }& e& t! T, Z材料准备6 E6 D: }$ G8 d" J" n$ t
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· 咸蛋黄 适量 · 内酯豆腐 适量 · 红彩椒 适量 · 香葱 适量 · 高汤 适量 · 盐 适量 · 白胡椒粉 适量 · 姜末 适量 0 E4 ~( y* b4 _) ^* h8 p. }
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开始制作# o: a. _0 U k: o
9 s. ]8 |+ _8 _+ K · 将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。 · 香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。 · 锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。 · 倒入咸蛋黄，略炒一下。 · 随即倒入高汤，烧开。 · 倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。 · 调少许白胡椒粉提味。 · R" V2 m. [0 X. `2 H' _9 e$ i+ i* L( t* H- R
撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。 : y, O: O1 f. A+ H' _9 M6 w* L3 P# a
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