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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 07:56 编辑 ( |/ e" E. Q) A' z; B3 r
4 g j2 l- S, c% p9 }( V: z
$ {2 _& |# e1 S6 e- _& S
; R9 T5 j# F7 c; c# K* p干煸牛肉丝
9 \, t% G/ R/ M% P材料准备& G* {9 L# ?8 B
•牛肉 250g. ~ F- I% d& ]5 }4 T( L
•芹菜 150g
" X% Y% g' W0 q+ @ M7 e0 G+ g2 W•红辣椒 2个) n; v0 e! w( q
•姜 1小块2 _8 g' G5 M- B1 P1 y$ a9 A# i2 l: A$ x
•熟芝麻 适量! w) b' Q0 l% W8 {' \
•生抽 2大匙- k& V5 I# W- U1 f; g8 o6 Q
•盐 1勺
1 x5 ~" ~) Q( ^: F7 Q6 ^: i•蚝油 适量- g7 I/ I' @, P/ l! e# f: b. B
•花生油 适量2 z( \7 [7 {7 F! E8 w, Z+ R4 ]. h% h
% T$ B, v( P" D6 |' U
开始制作0 _* M& a% P! Z" Y* z$ m
•
0 V5 I3 b' h: ]) o! {% g, V6 @0 l+ P牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。
& l8 n; ? v/ r( `- H4 i•
: L/ H& i! {: T芹菜洗净切大段，姜切丝。9 ~" ^- H# `$ l: H0 G3 r
•( \/ b/ \6 m I+ i# g
干辣椒切丝。% u4 n1 q% Q0 W' {
•
* u0 t2 i) z+ J放辣椒爆一下。6 Z# e* C" _- R. _8 U* g
•+ r: c; _. E9 k& z4 H
放牛肉条。
9 \( \8 k" G5 a6 b$ O•& s% ^' N; m, Y
牛肉煸炒出水。5 o+ @2 I! B( a0 T& x. s3 E2 ? I
•1 g0 }+ W! Z7 H, K% c
水干后放姜丝和盐。
' }' h/ K$ u# d8 d6 ?4 \•
8 S- N; X6 [* J/ [放生抽和蚝油。
( D: v/ g/ ]5 |- |1 U•
) q1 D3 p! q# W放芹菜翻炒。
) t }& ^8 I9 I; A) V•+ l- G: n% l( M# t& p0 o
出锅前撒熟芝麻。
& E# e' f$ Q* I" o+ p3 \- N/ \9 U4 e5 J
1 T2 O/ F, T3 b, r5 ^) Q# T% ~/ H8 w0 z
/ N2 h$ w" Z i ^! @# \9 Y
- M, a& n& u- T2 |* E: Q0 @
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