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夏天到了，酸辣瓜条人人爱 可不是谁做都好吃 教你一招迅速腌制黄瓜条 放上十天半月，依旧清脆爽口！
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; a2 K1 O3 h" I% `, M, n; d 酸辣腌瓜条 ▼ 第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。
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红辣椒洗净，切末备用。 1 S0 g8 \( S" y3 Y. n' b
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第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。 : U" H( s" y5 V' P
5 D, a# [ [+ \2 e/ v- p第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。 ) g' }" U% F' I( K
油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。 / [% n3 n" M# Z
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第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。 # \( k$ b1 m. I2 Y8 a
' [" T. j$ K' q; C最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！ + x7 F- t' _8 Y
) j* h! n# w9 V除了酸辣瓜条 最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！ 一分钟就上桌
. C Y/ e: u+ b; V' ? 刀拍黄瓜 ▼
, d# q$ y) E/ }第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。 3 S* l) [* P6 e0 C. L2 }
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第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。 " C: I1 r) V, {6 h
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第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。 $ p4 S. l! e5 v! {" k; u$ D/ x1 {
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第四步：调味。将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！
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除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片 让你好吃到停不下来！
/ V9 I2 L. @& d: A; _* j# z5 R5 w 香脆瓜片 ▼ ; \, ]/ j% x d. R' p3 o4 C) R* V
第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。 7 K! U" P( g; Y$ w* n! E) V/ d
, Y" W: q. X- [ I Y) {# e第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。
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第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！
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* L7 b4 f$ c$ h7 U! ~还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！ 9 k' }6 u* c) P
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