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夏天到了，酸辣瓜条人人爱 可不是谁做都好吃 教你一招迅速腌制黄瓜条 放上十天半月，依旧清脆爽口！ 6 G A2 V9 X* C5 |% w
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' ~9 q+ c8 x$ U 酸辣腌瓜条 ▼ 第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。
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& z8 `2 \8 m5 U1 e7 j0 e红辣椒洗净，切末备用。 - ?$ i: ]! P9 q1 B
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第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。
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第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。
2 e" M) _1 X7 d油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。
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第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。 & y3 Y5 s7 P8 @7 j3 f" h
4 O6 L, Y. b0 ^; E c最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！
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& V5 s) h& I$ r除了酸辣瓜条 最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！ 一分钟就上桌 * t' O: z! @) ]+ I
刀拍黄瓜 ▼ 6 q; ]' R% O3 b- ^" u; E c4 B
第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。
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, M* Z# g5 b7 c! s5 t) X; R" P第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。
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第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。 % g6 k) f. z( {; M! i5 C
3 M8 M* a. d f( I* B第四步：调味。将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！ % _$ L9 S% M- M3 {8 K) t
: K% t6 c5 Q# m+ P) A. w* ^除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片 让你好吃到停不下来！ 3 o1 L+ U4 N8 u6 I) }8 @
香脆瓜片 ▼ - q6 f- R1 F/ g
第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。
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第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。 3 F$ [/ c3 O. X3 W8 v+ W0 \
$ ?4 U/ f/ W3 G$ b! j第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！
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1 h$ o; H- o8 e8 Z9 h7 Q还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！ 3 Z6 C" ^ V# M2 Q+ V2 a- x
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