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本帖最后由 Samlauper 于 2016-5-10 22:45 编辑 + [+ Q+ s. A. |8 c( F
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食材: 面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个5 D: d8 y; i4 a7 b# R
做法:
l8 R" Y( n% s) K4 i# U6 c 1、首先将鸡蛋进行分离
( C2 z- B, r) V1 U2 f P 2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油1 i* ?5 N. C- d. S( W
3、加入150克面粉
# u7 u; z/ G" B: S5 l P3 e 4、将蛋黄液进行搅拌3 l. ~1 h3 O6 s I, s+ M/ @
5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈. U3 K/ E, T; d) n9 n9 w- \# c6 a. k% G
6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖3 ]' O5 D* t& A
7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖3 y3 Q. z' @0 e( g; W5 J7 S1 _
8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖0 q0 O- e: ?4 m
9、打蛋器高速进行干性打发. k4 E J. i( o9 t" Q6 B
10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈
/ L/ M8 x- M( M- H# k; k) m; R 11、https://www.esianmall.com/预热5分钟后加入少量的黄油
% c+ v9 v j8 u% }+ v 12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。" R6 h4 _) n3 b5 E! Y" j
13、然后在表面撒上点蔓越莓/ i! U. S- k) ~/ K( z
14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔) U |' c8 e8 v( e
15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了
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