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, ]% M# v) q1 f* B5 V: D- @五花肉向来都是餐桌上的王霸之菜， 肥瘦相间软糯不腻， 瘦肉久煮不柴， 蛋白质和营养丰富，% a: P( h6 b) K* q$ {4 e; P
实在叫人放不下！ 今天一路哥教你几招五花肉的做法， 喷香不腻，小心吞掉舌头！
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红 烧 肉 ▼ 五花肉的经典做法当属红烧肉了 肥瘦Q弹香甜可口 这样做包你吃下十碗饭 # V! w1 K ?& J' Y2 T) n- j
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材料：食盐、五花肉、生姜、八角、冰糖、生抽、食用油、鸡汁 & ~6 O/ b3 R% R6 W u) R h/ \4 s4 q" b
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步骤一：将五花肉洗净以后切成小块备用。 $ a; R0 J! D# z% y" P1 \
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5 o& z# w0 ~$ Y0 w步骤二：锅中加入适量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入适量的料酒、姜片，大火煮开以后捞去浮沫，出锅备用。
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+ s7 |6 ^4 E3 i8 b步骤三：在锅中加入食用油，并放入冰糖慢慢融化后，加入五花肉翻炒裹上糖色。 " j) Z! N6 ? K8 ^
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- Z4 H8 |$ E/ q步骤四：在锅中加入事先准备好的姜片，加入适量生抽和食盐调味，加入八角和鸡汁提鲜，炒熟以后就能出锅啦！ ' D* z Q0 H; s% {0 E# g T
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8 `# p) j$ @4 U+ r2 k 芦笋五花卷 ▼ 芦笋的鲜脆被五花肉包裹 荤素搭配的绝妙口感 营养健康一盘菜搞定
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材料：芦笋、五花肉、胡椒、鸡精、食用盐
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3 r$ F' ?7 ]$ p9 A步骤一：将芦笋清洗干净以后切去底部，留下最鲜脆的部分。
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0 i$ B2 Y' ]3 Q# l3 B+ W步骤二：把芦笋放入锅中加入少许油、食盐和鸡精，小火炒至七分熟装盘备用。
1 k. ~8 v/ Q C1 x& b# B" ~1 G X6 L. D3 S9 I" V/ ^9 p/ I6 P9 y. H: K
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步骤三：把五花肉切成长条薄片，越薄越好哦，冷冻以后就能切出来，然后将芦笋包裹起来，在锅中小火炒熟并加入胡椒、食盐调味即可。 ! ~; A+ F' H/ N+ d( j' l3 ]5 j N
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* L5 C V' c; Z+ l$ _/ o步骤四：觉得麻烦的朋友也可以一次多卷一些芦笋，吃起来更加清脆爽口，还可以卷豆角、黄瓜等蔬菜，都非常好吃。 ) ^7 Q9 g& d. l. n- F5 Z+ ~
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' w1 M& ? x2 P2 } 脆皮烤五花 ▼ 肉香四溢酥脆难挡 脆皮烤五花做法简单 只需烤一烤美味就来到 ' C/ m9 H L7 j1 a
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" |9 ?1 F: p4 o6 h/ b 材料 ：五花肉、大葱、花椒粉、生姜、食盐、料酒、五香粉、小苏打、叉子、白糖、酱油 # W* ?, f# W+ j& B5 ]; o7 W
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7 t; E9 _( d4 w步骤一：将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。 4 u2 F" J, c- t5 c k: k' i
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' T1 C4 z* f, z步骤二：在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。
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/ O* Z: K6 X( w' ?* ]3 S6 y5 ~2 m步骤三：把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟，然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
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步骤四：将腌制好的五花肉瘦肉的部分包裹住锡箔纸，猪皮露出放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可，去除以后切块，沾酱吃太香啦！
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五花粉蒸肉 ▼ 米粉香糯五花肉油软 两则结合去腻可口 老少皆宜一定要试试
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材料：米粉、油、盐、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉
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步骤一：把肉洗净切块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生姜末腌制五花肉十五分钟。
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步骤二：准备好蒸肉的米粉，超市就能买到，然后将土豆切块并洗干净。
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步骤三：将土豆和米粉搅拌均匀并加入食盐、老抽、生抽和五香粉一起搅拌后，平铺在蒸菜碗底。
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步骤四：将之前准备好的五花肉盖在土豆上，一起放入蒸锅中蒸熟，开大火半个小时左右就好啦! 2 u5 z5 S) H* w& J* w6 s3 b; C
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蜜汁叉烧 * E+ z, g0 H) M7 }( [
▼ 喜欢微甜口味的朋友 可以尝尝蜜汁叉烧肉 鲜香独特的酱料让肉更美味
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6 `" N$ ` [; x0 f2 ^' Z( k8 W材料：五花肉、姜、大蒜、叉烧酱、料酒、老抽、白糖、葱、食盐、蜂蜜
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步骤一：将五花肉洗干净切成长条状，并将葱姜蒜切好备用。
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步骤二：把叉烧酱、老抽、料酒、白糖和蜂蜜混合搅拌成酱，再加入切好的葱姜蒜，把酱涂满五花肉，在密封袋中腌制半个小时。
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步骤三：将烤盘上铺上烤箱纸，涂上一成食用油，把腌制好的叉烧肉放在烤盘上，放入烤箱中火烤二十分钟左右取出再刷一次酱再考十五分钟即可。
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切片以后就能吃到美味叉烧
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