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8 `* i4 J: b4 H8 b' d# `$ V4 I: ~6 e五花肉向来都是餐桌上的王霸之菜， 肥瘦相间软糯不腻， 瘦肉久煮不柴， 蛋白质和营养丰富，$ Q5 c2 l' X6 H1 w! B. h; v
实在叫人放不下！ 今天一路哥教你几招五花肉的做法， 喷香不腻，小心吞掉舌头！
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红 烧 肉 ▼ 五花肉的经典做法当属红烧肉了 肥瘦Q弹香甜可口 这样做包你吃下十碗饭
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材料：食盐、五花肉、生姜、八角、冰糖、生抽、食用油、鸡汁 % N4 J" l7 ]2 r/ t# T' ~
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步骤一：将五花肉洗净以后切成小块备用。
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$ l3 y3 E3 P; | t5 T步骤二：锅中加入适量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入适量的料酒、姜片，大火煮开以后捞去浮沫，出锅备用。 , _6 x- m5 e& G8 Z) n
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% q: J. u6 {( h( X( ~2 U7 ?3 j步骤三：在锅中加入食用油，并放入冰糖慢慢融化后，加入五花肉翻炒裹上糖色。 ( N1 A6 W- v8 H
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6 l) y7 Q7 Q. p! X步骤四：在锅中加入事先准备好的姜片，加入适量生抽和食盐调味，加入八角和鸡汁提鲜，炒熟以后就能出锅啦！
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+ k# e8 S% y0 a p" ^ 芦笋五花卷 ▼ 芦笋的鲜脆被五花肉包裹 荤素搭配的绝妙口感 营养健康一盘菜搞定
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- e# Y2 M( T" X! Q- N3 A5 J材料：芦笋、五花肉、胡椒、鸡精、食用盐) ?6 `; z9 I1 C, U
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9 n& U9 Y! m9 a3 p3 X* h8 M8 ]步骤一：将芦笋清洗干净以后切去底部，留下最鲜脆的部分。 ) m( D) I* D5 M- K Z2 z; E
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. n* o0 O5 v$ n6 y2 m9 u4 q步骤二：把芦笋放入锅中加入少许油、食盐和鸡精，小火炒至七分熟装盘备用。 - U' y7 H& O& N$ Q' t7 y
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步骤三：把五花肉切成长条薄片，越薄越好哦，冷冻以后就能切出来，然后将芦笋包裹起来，在锅中小火炒熟并加入胡椒、食盐调味即可。
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步骤四：觉得麻烦的朋友也可以一次多卷一些芦笋，吃起来更加清脆爽口，还可以卷豆角、黄瓜等蔬菜，都非常好吃。
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% x3 L' X) J! R8 L# H1 ^ 脆皮烤五花 ▼ 肉香四溢酥脆难挡 脆皮烤五花做法简单 只需烤一烤美味就来到 2 n/ z" i U* U3 Y
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材料 ：五花肉、大葱、花椒粉、生姜、食盐、料酒、五香粉、小苏打、叉子、白糖、酱油 - y! \' o, x6 @3 z
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步骤一：将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。 ; r( [3 D2 x, g
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o+ P1 L" L2 T; L步骤二：在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。
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步骤三：把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟，然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。 7 R2 L+ N; g( c4 d( t
! a3 n% \, I1 e) }" s; j步骤四：将腌制好的五花肉瘦肉的部分包裹住锡箔纸，猪皮露出放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可，去除以后切块，沾酱吃太香啦！ j0 D; W- u; s# w* k4 d+ [
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五花粉蒸肉 ▼ 米粉香糯五花肉油软 两则结合去腻可口 老少皆宜一定要试试
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材料：米粉、油、盐、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉
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步骤一：把肉洗净切块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生姜末腌制五花肉十五分钟。
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j! ]( d2 i$ H" Y* w步骤二：准备好蒸肉的米粉，超市就能买到，然后将土豆切块并洗干净。 7 u, K y7 R& a* T. k
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步骤三：将土豆和米粉搅拌均匀并加入食盐、老抽、生抽和五香粉一起搅拌后，平铺在蒸菜碗底。2 D" e- o8 F8 ~' x
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步骤四：将之前准备好的五花肉盖在土豆上，一起放入蒸锅中蒸熟，开大火半个小时左右就好啦!
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: t; S5 O$ z T, N d& E1 ^8 E 蜜汁叉烧
2 u, ^' t4 ~3 B+ Q. S& J ▼ 喜欢微甜口味的朋友 可以尝尝蜜汁叉烧肉 鲜香独特的酱料让肉更美味 E! Y2 \1 j& \4 S2 e
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材料：五花肉、姜、大蒜、叉烧酱、料酒、老抽、白糖、葱、食盐、蜂蜜 * v% C5 a5 H# X# ?8 _" e8 X
; d0 j5 s9 S; M, R1 ]步骤一：将五花肉洗干净切成长条状，并将葱姜蒜切好备用。
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5 ^: }' L) w& Z. ^步骤二：把叉烧酱、老抽、料酒、白糖和蜂蜜混合搅拌成酱，再加入切好的葱姜蒜，把酱涂满五花肉，在密封袋中腌制半个小时。
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步骤三：将烤盘上铺上烤箱纸，涂上一成食用油，把腌制好的叉烧肉放在烤盘上，放入烤箱中火烤二十分钟左右取出再刷一次酱再考十五分钟即可。 N* z% \# U3 B; X7 ^
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切片以后就能吃到美味叉烧 ( G% A( V, Z: C' J- ^
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