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) \7 o0 `; q; P“很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。 我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！”# N" j. S, m6 K% l
主料
1 G4 d2 z2 C/ ?; C+ c8 l5 a: i- m% T- V
! X% s, K/ f4 `) | O5 z& p辅料
7 L( {" e1 d( W- 白醋 (适量)" G! a+ g; w' d$ A/ W
0 f/ a- Z7 p- ]
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厨具 9 N4 w5 o. ~; l$ ?
其它4 J4 k" [$ K1 i2 X
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分类
- R2 O8 v, X! A/ G r4 D常见菜式 泡酱腌菜 酸咸 腌 数小时 简单难度8 r) D0 }: {' A
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新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。-
0 H+ x0 F2 Z( V: y4 [% L
" o" y$ f4 B) G+ M; L0 ^; V把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。-
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放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。-
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锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。-
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上火煮开。-
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; }8 X: H8 h1 s( a2 L% e# r; T趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。-
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盖上盖子，等几个小时后，就可以了。-
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很酸，很给力。
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+ 加入菜单5 \; L: I- N; Q5 H
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