简单的美味养身汤---玉米排骨汤

简单的美味养身汤---玉米排骨汤
- P4 ~: A0 H0 z/ f9 z

5 Z& S/ v8 F( R# B$ Z2 _

“立冬天气开始由凉转冷，老话说的好：冬季进补春季打虎，今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单，只有玉米和排骨二样，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖，这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅，效率提升了很多，之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟，符合上班族忙碌的生活需求 “快生活，慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下，感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器，这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。 锅很深，很重拿在手里相当有质感，看得出的真材实料，我煮汤的液位只放在1/3处， 5个人吃绝对没有问题，所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处： 1．        锅底适合明火也适合电磁炉加热，这是我家屈指可数能同时使用的锅，实在太方便了。 2．        两个锅盖，让这款锅不局限高压时使用，做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计，让煮妇们可以轻松操作，安全无忧。”                                                   
+ B' E% f9 q2 f' x

# p, `+ F* z4 b1 i* t0 S主料

• 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
• 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
  , B7 a' q/ w' q. l, n: i: B( Y

& V' ^+ h( y) x8 x7 C. L辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
• 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  8 B/ w9 S- b8 y5 [% J2 b

9 U: X0 N8 O6 S  @$ Y  b
* O% L- O9 V* P0 t& T厨具
                                                                                高压锅                                                         
7 z8 B9 H6 O! a7 ?' W$ I$ B3 }( A
! O/ W+ H/ f2 o$ Y4 S+ {. ^
分类
常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                         炖                                                                                                                                                         廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 

4 Q+ Z- d% [" i+ C' L
' |0 B) u6 X- ^: s/ i" x* ~! V) `
1 j( z: `! M) h0 U0 q- E

•                                             
  : y! B' T" V2 e& O4 H4 t2 [0 m$ X& J7 {                                                                 
  排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
•                                             
  ( U/ ]5 I2 t0 T* r6 C8 c% z7 f& {                                                                 
  - f2 E! _; n* b2 L! `6 L锅中放冷水将排骨放入煮开。
•                                             
                                                                   
  煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
•                                             
  $ u2 ]- T1 ?1 |                                                                 
  4 N) ]/ \- y8 q% X% G6 X: K锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
•                                             
  2 x% m# h- v" X& a% S1 j! g8 \                                                                 
  加姜片，葱段。
•                                             
                                                                   
  盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。
•                                             
                                                                   
  关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
•                                             
                                                                   
  . |2 q1 d( o& F  y2 _% b! e挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。
  ) Q; g) S  A% M5 a

小窍门：
1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
( |+ m  h0 L# z+ P- L1 M3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
; N5 `7 C. N1 ^2 Z8 D4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢