香煎奶酪丸子+丸子汤

; L  p2 O6 ~5 J8 e5 O2 @

“最近有点忙啊，有日子没上菜了.... 这一次给宝宝们准备了3三种肉丸子，推荐给1岁半以上的宝宝们食用。  像这样的肉丸子，一次可以多做几个，多做几种，冻起来；但是冷冻的时间不要太长，尽量不超过10天会比较好。平时给宝宝煮面条、煮汤、煮粥的时候都可以放上几个，又美味又营养。而且丸子的肉不会太硬，也不会太柴；丸子里面还包上了碎碎的奶酪，让宝宝吃起来也很方便，很惊喜啊；相信可爱的宝宝们应该是会喜欢的....”                                                   
& s0 O  z2 I: J. X" J9 |, h

主料

•                                                                                                                 大虾                                                                                                                                                                            (适量)
• 鸡肉                                                                                                                                                                            (适量)
• 猪肉                                                                                                                                                                            (适量)
• 奶酪                                                                                                                                                                            (适量)
  

辅料


0 t  F8 ?- I7 H厨具
- R% b+ m# k, F0 ?0 Q% t                                                                                汤锅、炒锅                                                         

7 N' [4 f9 m$ l+ _4 `! D
分类
8 @: r% k4 r- }4 Q  h荤菜                                                                                                                 常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                                                                                                 奶香                                                                                                                                                         煎                                                                                                                                                         一小时                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 



. k! C1 |- [2 Y) V. A- v

•                                             
                                                                   
  9 N6 \6 h* |* C( R9 ]8 x1 K大虾去壳，去虾线，备用。
•                                             
                                                                   
  用料理机搅拌成肉馅。
•                                             
  ) Z1 R# d3 M* |2 j+ Y% p# W                                                                 
  鸡肉收拾干净，去筋去膜，切成小块。
•                                             
                                                                   
  用料理机搅拌成肉馅。
•                                             
  4 G4 o1 `( O' i1 v/ I                                                                 
  " G' i$ x( U0 \+ A2 @: _( W4 q4 `猪里脊肉，去筋去膜，切成小块。
•                                             
                                                                   
  用料理机搅拌成肉馅。
•                                             
                                                                   
  & i5 G% C. J, |% b* |1 C搅碎的肉馅儿备用。
•                                             
  + `$ r( c0 H+ E& o5 x- ~- i                                                                 
  分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
•                                             
                                                                   
  取适量的肉馅，在手心摁薄成片，放入切碎的奶酪，然后包成肉丸。
•                                             
                                                                   
  4 v" u) H1 w+ @6 j! n, [锅内放入黄油，融化。
•                                             
  1 G3 G% q  l. j- U  K                                                                 
  把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
•                                             
  * f; W" \# [* E+ @& u* D4 B                                                                 
  烧取另一部分肉馅儿，挤成丸子，加入香菇、油菜，再煮一碗丸子汤。
  

( U* \$ |3 d( U8 r. F8 K. e7 R小窍门：
1 a7 _4 A4 U0 _) n/ K4 |4 E) N1 ?                        我们推荐给1岁半以上的宝宝食用；
4 t) x7 h# B5 X' b  v1 ]1 P9 C
0 g( f3 a: T; M/ e  F& } 煮煮丸子汤的时候，先把水烧开，然后把火关到最小，然后开始把丸子一个一个的放到汤里；等丸子都浮上来的时候基本就都熟透了，也可以夹开一个看看是否熟透哦。
5 z; [8 t) e& n5 Y  {$ @0 L
（千万不要一直大火烧开，然后慢慢的往沸水里下丸子，这样的结果就是，第一个下锅的丸子已经熟了，最后一个丸子还在手里...）
" [. L# g; A' y5 [0 F9 t& o

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3653-1-1.html 谢谢