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香菇冬瓜鸡汤, r1 G& @+ U0 _
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0 m2 d- [8 K! k“用微波炉做正儿八经的大菜,是挺有仪式感的事情:无油烟,可以保持一份矜持;没明火,可以保持一份清爽;可以保持一份文雅。” 8 d( s: m- B6 r! o0 f+ t
展开
% T. E: Y- r% ? X4 ~主料
, b; m4 n, v0 s3 E, o- 鸡翅中 (4个)
- 冬瓜 (适量)
- 香菇 (适量)' I. d6 S( v+ T! W6 D6 z
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& m! l) B3 y0 h* z9 V7 ~/ @辅料# m7 D1 R6 s& Q0 G; U/ {, c
- 姜丝 (适量) k' {1 `0 ?( ^; j2 R1 R
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2 M! y5 u" `" N3 n* v* [5 M厨具% }1 N k3 `% u% f
微波炉
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分类
_& X" T, c4 M1 J% i- H1 @秋季食谱 产妇 孕妇 汤羹 冬季食谱 咸鲜 煲 三刻钟 简单难度 , {- t5 b% c" w z5 [1 J; X
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( G4 W2 r6 D8 V l4 `0 a鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。-
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将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。-
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在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒,腌大约15分钟。-
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腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。-
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取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。-
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腌好的鸡翅放在冬瓜上。-
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$ r' V; X' B$ n# y w0 W将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。-
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加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。-
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6 X0 d! m: d3 i8 `$ C. z最后撒入姜丝。-
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碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。-
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碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。-
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预先设置好的菜单,煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。-
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; f# N. ^/ J7 i+ T: S- q1 l! q有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米饭,简单方便。
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/ b" C$ p& B" b% l( K小窍门:' X) g2 L8 [- Y( ]% I1 x, c' T
厨房里窗明几净,却香味扑鼻,会让我觉得这样的生活很有一些味道:好城市、好白领、好简约:) ! U! {3 k/ L% x* d& f8 `
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