家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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& {% r- `9 J; N调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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做法：
1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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' ]1 ^# w4 ?  f' S5 x1 J4 R5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

7 E( v, i2 T) y3 P7 l调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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9 L& q5 b- j2 }做法：

1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
" z. K4 ^+ Q) O6 p1 c- G2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
1 U( g8 F; _" v8 c% j+ g# x: g3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
& {3 v8 N9 b8 K+ U+ t4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐
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主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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做法：
/ C. B$ t+ N* r! L. u1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
" }* m9 T- s6 C3 v3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
* @5 G; x6 d; l- w; r  \4、葱姜爆锅
$ |- P$ ]) \7 ?) A: s) a0 a' G5、放入油豆腐翻炒片刻
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6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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! U) _% z+ z' [主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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* i2 n# g7 E2 k做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
4、豆浆加进去，继续翻炒
" L) u( X1 V$ m- c1 \8 e5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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7 j" \' P% U# }/ a+ r主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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$ h4 m- I  {5 x7 _. d9 L: k1 f7 K调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗


做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
( I  T2 B) |4 O% F3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
( u+ U( _6 b7 _* A/ s+ r4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
" v# O3 g) U4 ]! b* F5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点


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做法：
; q( q& j" b6 n; T* c$ K1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
% G+ ~- g  o2 l/ ~7 l2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
# l4 U* C1 K' y2 f2 |: _! n3、取一根香菇根，用刀拍松。
2 h5 L7 U+ U3 S/ S$ P6 z2 k2 }4、然后顺着纹路撕开成小条。
4 @; ?4 h: P  t! o6 S2 |9 j5、把所有的香菇根都处理好。
8 B) n- f$ Z+ L2 G* ^6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
8 v9 f& b+ r& U! J# }7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
  H4 A& ]% z; `$ p/ C1 |$ y8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
$ T& c* [2 J0 A8 J0 h9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷

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+ P/ @; t. p1 E主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
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; g, J1 i" R7 `" O7 n调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

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做法：
1 U2 `6 m! D8 r1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
+ t  l8 ]8 Z6 E( e# Y  Z( E3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
! a+ w' e2 P/ U- n  j5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
% R$ l7 z  Z4 N) }3 l  t+ t6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
- t' `6 Y3 o! _7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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