家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

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+ r% j% j: q0 }) d8 w6 ^; n- ?主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，

9 e) @/ Z1 Q+ \! g( E3 W% v+ Y调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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6 T- ]8 Y! w% k- o0 X5 |做法：
6 J$ c& G! H  J1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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8 F; w. {2 g3 n. H* E3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
9 T2 _+ U* V3 @2 u: K) }& \; V4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味

2 K/ B/ a/ }$ E9 e1 c5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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6 j4 P, [7 h0 _7 U$ |主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

9 |% N2 v8 K: I* F& k/ E调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量

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做法：

* i/ F+ k) _5 }3 V% p1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
# P/ T. d2 e. v9 W9 T7 A2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
) u9 }. L4 b  ^9 ]# }8 W" i& T3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐
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, h; M9 q1 L$ a$ W% U' Y0 J主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量


做法：
1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2 g9 J$ ?  N' t  b5 W% J2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
. @3 X7 {+ B$ }: n& w/ T. V4、葱姜爆锅
* ?+ D4 H2 m. T9 s* w9 r) k; w8 y: u5、放入油豆腐翻炒片刻
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& [+ ~& d$ A1 P; D* {' L% b6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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$ I# ^' |, s+ `" C2 c& A/ K4 }主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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8 y% S0 a' s2 E2 W, ]$ f+ o调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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9 H- z! }* O( j2 ?1 E) f3 H做法：
9 C1 `: d6 O; l4 m8 Z" b& L8 T1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

: b0 B- D. i4 C2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
+ ^4 }9 U+ |5 y% Y& e/ E& d# m4、豆浆加进去，继续翻炒
5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇
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主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个

调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗


做法：
) |% S- p; x: H5 V% S/ R0 v1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
9 u' v/ U# c1 }6 o$ g3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
7 m$ G4 b0 a# [5 M0 X4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
2 Y! O" {5 U% y% d' h! z2 z5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根
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主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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做法：
, K7 T. f8 _& O4 ~+ f3 c, f; P1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
; Y+ I( w0 j+ W' A6 N8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷

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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

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做法：
/ \* `0 C9 P  T) P" Z" U# @1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
6 L! `$ h. c' o9 f5 n/ v) h) T6 e" `; }2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
  j1 n. G) J' ~* Q4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
0 m1 m& `6 C( \5 a$ d! h5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
7 k5 }4 ]9 R* G3 P4 s6 x+ I7 t1 ~7 |6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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