家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药
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主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，

9 ~  @" B7 F% D6 y调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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做法：
1、草菇清洗干净后对半切
" ^, R% O, |& s2 {6 V2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
+ |5 ]4 c6 x3 F2 M3 L1 S* x6 G- ?. u4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

; n# \, Q" Y& M, P主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量

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做法：
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& M' p% W; n! Z. `  D1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2 C3 ^; N) u; ?2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
* o5 Q6 m5 H( @3 b) |4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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$ W+ z+ H) W/ L4 B$ J( T主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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: y& L" h; Q0 d3 A( L6 X调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量

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9 c1 @' F1 z# @. x做法：
1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
. g; k# e. V# G. Q0 c& G9 M" S% ^2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
0 S, g; `, K- S2 \4、葱姜爆锅
5、放入油豆腐翻炒片刻
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6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐

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; C/ I3 [8 k7 I- h9 l8 M6 ]主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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做法：
  L( J( s+ W1 I& _9 K& K" N2 u/ y1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
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3 @7 ^' f5 A2 Y$ l2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
( ]3 u0 z  N0 ]7 t4 W" W2 l3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
4、豆浆加进去，继续翻炒
5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇
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主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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4 M! t! }. E: R4 W* s# Y7 ^& S- |调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗


做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
( P7 ]* l9 D# c! ~& _5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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2 T% T( c- \# L0 z主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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( K+ p. S! ^8 I+ D3 r& t做法：
( d% q, w+ R3 _* Z! k- e2 _* a1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
: O" P  ]9 w+ j1 g4 p4 E2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
2 m& K7 H. m: n& D4 o3、取一根香菇根，用刀拍松。
$ \0 H4 j1 [0 V; j) \  a4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
  [4 o$ \$ M2 F- e! n% W( q- Y6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

/ G: v$ l3 ^! @6 J; U* }$ N- d调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。
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做法：
4 X8 @- P5 X' s1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
! p" T' P9 b9 G3 {3 c2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
' h' g5 w- d( t+ E# X4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
# ^8 m3 V6 a, y1 r; s# X4 n9 m6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
- n$ ^, Y# [7 T  _) ^9 w7 q7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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