家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药
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  J$ o' u5 ]8 N; Z; Z8 O  J8 O# ~主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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9 r' D/ U& I. m  J( N4 m; v调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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1 X" x# Y3 P0 g. J* {0 ?做法：
: L& m4 r; a, L; O1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4 e6 {) @4 p7 O3 J4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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* J0 V# U% i  d% U1 Q1 |( ]" a主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量

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做法：

- x8 f5 m! q! U4 K8 Y1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
! a0 S5 d* M8 T& K7 H. o+ T2 r9 a4 i& ~3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
% ~8 X2 D- l4 ?$ }5 r3 B4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

, T; l' [6 l1 W3 u调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量


  i6 ^& K' g0 k8 b' ^做法：
1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
) L6 o7 i* P7 J) L% D4、葱姜爆锅
5、放入油豆腐翻炒片刻
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6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，

调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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) K) G1 y4 Y. X5 [4 U做法：
& A. f2 Q# z/ `* t$ j4 j9 p% P% h1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

1 b! E1 d7 A1 |2 l/ W2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
; W' ?( b3 m) p, K, p4 c3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
2 x8 c* o; r8 M$ l4 m) ?4、豆浆加进去，继续翻炒
% Q  J! w; |; l* f: [6 J  m5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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; {; [# D% f$ m; Z3 `( j调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗

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$ X( X3 l" k1 e! E- N做法：
+ ?8 t6 s% ~' g$ W* [2 ~6 X1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
9 Z/ S7 X1 A& P  {9 J* |! J" \3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
; `* r8 F2 @, V/ m7 D% `- z4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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) y* R1 N% _" L) f  X' a做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
9 t  ]$ K$ r/ A; K9 Z; @! p% g2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
4 e. |% W# q! a6 X( D6 t3、取一根香菇根，用刀拍松。
- l0 g& s! W% o1 b3 x: V4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
5 |1 l& h: E* ?  F8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷

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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
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调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。
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做法：
) K; F$ ~* c& r; N$ Z" ]3 q5 D7 Z1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
) C( U. d% r' u/ n$ T! H+ u0 D3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
% F3 X) {# F7 l4 J. H5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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