香葱肉松排包

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金黄色的面包，点缀着碧绿的香葱，撒满了醇香的肉松，松软鲜香，真是无法抵挡的诱惑。
" F# Y/ ]1 s8 {$ T' M5 f, ^主料：高筋面粉250克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖 40克、盐2克、酵母 3克、牛奶130克
4 Q" g1 F$ U3 _$ L0 ~辅料：香葱5根、肉松25克、全蛋液（刷表面）适量
做法：

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。
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- _  U( }( Z6 w$ s6 T3 t0 H2、放温暖处发酵至二倍大。


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% I# L$ C9 h6 D/ Q- ]" S3、发酵好后将面团排气，均分为6份。

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9 {$ {; h" c' g+ {$ X4、擀成椭圆形。
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  j9 u: Q: h; V& B3 T' u5、顺长边卷起。
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6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状。

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! S2 S( G0 F# I, }2 S7、排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。
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8、发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松。
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9、烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。
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: T5 g" j+ o& t# b10、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。
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11、内部组织非常松软。
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6 S& Z" q" p/ N9 O' g: ^8 ~12、成品图欣赏。

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小贴士：
. ?, Z! E+ K2 D! E. z1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
* b$ B" G4 X/ U: l+ R2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
, ?9 G) }3 v, h6 N【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！


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