【吃货菜谱】土豆的各种花样吃法，我已谗了

# q  ]: a4 y4 ^' }
土豆常识：

  P) D' r' \, q$ F. C% u5 S6 b. ]% I  j土豆发芽、表皮变绿后会产生一种有毒的龙葵素，食用后轻者口感不好、发涩发麻，重者引起食物中毒。所以发芽、变绿后的土豆绝对绝对不能吃。那么，要怎样妥善保存土豆呢？
- e* O6 z- N5 z
; i0 B! s( M4 ~: i' S8 }
1.不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期。可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在阴凉、干燥的地方。

1 a0 z! Y3 i0 H/ `) T! O% ^
. j2 \# f1 p$ E2.和苹果放在一起。苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽，并且苹果不会受土豆影响。
# N4 D% t, G7 z4 ^" x1 R【吃货菜谱】今日为你推荐土豆的做法，请您点击蓝色字体“湄洲微生活”再点击“关注”订阅分享！


+ R! o* s5 h" H* g4 l$ y: j& g自制非油炸薯片
1、土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；
2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；
* Y3 i/ e) J2 u. Z1 s. a2 f7 q- y3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
/ r. I' _% Z& N+ Y  A



6 y! q8 x6 y% p' K3 n& f1 f5 Z. C
  C* u: b- M  l$ L1 N培根土豆饼
% P7 I/ u7 E. A# C1、土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；
2、培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；
3、培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；
" p8 [8 u! B: L8 f4、手中倒油，把食材揉成饼；
  ~( s/ S1 i/ k" C, s5、锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

' I; n' r8 _2 U. S: @0 o
1 s( y/ U- @2 |' E1 A


DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条；
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；
3、捞出过冷水泡一会；
: \8 o4 X1 D" u6 ^+ f- F4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸；
- y  j! c8 [" F# s* u5、七成热油，炸金黄即可。

6 \- M& ^2 ?% W; D) T; v- g


$ ]) z1 e2 Y5 V2 n
, J3 T0 r& k% \0 u. L, O葱香煎土豆
1、土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；
2、装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；
3、取出，用刀轻轻的压一下，压扁；
8 Y# w# Z( q! q) S4、锅子加少许油，将土豆放入煎；
5、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；
' W8 a( u9 L6 V7 G5 s: ]7 V% K6、锅中再加入少许油；
5 o* i( k$ \" J7、放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；
) V& T% I& b# ]( @/ ]( ^8、再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。


1 t9 ]& v7 e- O  t& D: E: J& v
" P% @" B2 i6 j  h& w
6 p+ k3 l8 @6 M& L. ?( c: h
香煎土豆饼
1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；
8 B4 x0 J% F( l7 _+ c" \2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

' A  P# {' U( ]
. O% i7 }2 j& D/ S* _6 j) P* `# g
! y1 E8 z* g7 h4 i, G' r; |: o, g

芝心薯球
5 C* ^' R1 m' _( {+ l1、中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；
6 i. |9 R  k- v, t' S& p2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；
) P" e9 M. i) Y3 K' ?* M3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:fs3945,免费给你算命!


/ i  n7 t9 k+ P3 k3 |
鱼香土豆
' ]% z; F( {5 T: t2 N- a1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出；
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的土豆片倒入；
9 M4 i; R  ?: }' j' [- n. b! _+ e- e3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。
0 s4 Z2 N. ^3 o
" `, e5 g" R, q/ a/ l

麻辣土豆丝饼1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生；
2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；
3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；
4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
2 }1 ^4 n, n7 Z* Z( \



8 ]. Q$ r9 n" @$ T6 Y! t
DIY韩式土豆饼1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用；
, ^3 i" ?: f' A+ M: Z2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀；
4 o4 Y+ n/ m" M1 i+ L& Z: o3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁；
4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。
( n1 k% k4 J# t+ K# ]
1 ^( Y4 C0 Y# p: t



西班牙土豆煎蛋饼1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。






脆皮土豆泥1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；
# m2 z  `) t& B- n# L, P) c, v2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；
; h& J9 D1 `$ {  X7 C% }6 {4 _7 _3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。

: m: g3 e& a9 I
; u+ h/ r' s. x: h8 E. I0 f
　　怎么样？是不是看了以后食欲大振？想不想自己也来坐一桌土豆全席？
微信号:ptmz0594 QQ群:389337441


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-28427-1-1.html 谢谢