冬瓜薏米鸭汤

夏天再热也要好好吃饭，给家人做一份清淡又营养好汤：冬瓜薏米鸭汤。
* Y  \3 S" T% e7 R1 t0 d! U% O. f夏天冬瓜季，加点虾皮，瘦肉做汤都不错，最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿，瘦身，清热解毒的营养价值。
食材：老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克
配料：姜，葱、食盐，食用油适量。
0 G2 Y" ^. F. }) r  e+ q& G+ X* D$ f. n做法与步骤图：
1、备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。
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2、锅中入适量食用油，炒香姜葱。

6 G; e7 _0 V4 U) R8 e5 L3、鸭肉煸炒变色。

4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。

  b7 w- [+ u0 J/ o1 m5、选炖汤键。还剩20分钟时，再加入冬瓜即可。

6、最后加盐调味。因为是老鸭，炖制时间按使用的厨具而定。
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1 r2 Q) u; w3 ~1 k- m0 y4 }/ R小贴士：
鸭肉炒一下可以去腥。

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