冬瓜薏米鸭汤

夏天再热也要好好吃饭，给家人做一份清淡又营养好汤：冬瓜薏米鸭汤。
# C: k2 b4 G0 n$ P$ E夏天冬瓜季，加点虾皮，瘦肉做汤都不错，最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
) Y  c/ y: a% ]. J) v4 M冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿，瘦身，清热解毒的营养价值。
食材：老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克
/ \0 V4 S  f( e/ o$ l) V配料：姜，葱、食盐，食用油适量。
做法与步骤图：
) R6 }* k$ B0 _' L8 b9 t3 t- g1、备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。
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2、锅中入适量食用油，炒香姜葱。

3、鸭肉煸炒变色。

" v: S: e: n& `% x$ B+ V$ r- E4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。
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5、选炖汤键。还剩20分钟时，再加入冬瓜即可。
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) N7 R* A' b2 K% {" n6、最后加盐调味。因为是老鸭，炖制时间按使用的厨具而定。

4 u2 I8 d( J0 h" k/ l& t' k小贴士：
3 o, Z* F. J# v# k) o, x" Q1 `" w鸭肉炒一下可以去腥。

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