土豆丝蛋饼

, ~- @- z3 d1 J+ ]& T简单快捷的土豆丝蛋饼，早餐很好的选择。
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【土豆丝蛋饼】
原材料：鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉
调料：小葱 胡椒粉 盐 植物油
, b) n9 d+ _3 {  ?9 B; R' L5 _制作过程：
5 J7 l" D" S/ R& J1、将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。
2、放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3、搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。
+ k4 H9 Q# z; D- a+ Y; v4、平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。
5、烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。
* ^! r; p* _% Z3 D- i0 |- V7 K6、出锅简单摆盘。

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小贴士：
4 N+ I" l' d/ S; @& E& [0 l1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。
3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。

4 B) p  h% s7 t; u( H1 S我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐，是不是既简单又营养？
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