麻辣香锅——好吃到停不下来~

用料
虾4颗
魔芋丝4颗
' \! G, i- |/ d- E' }& t( c# P蟹棒4颗
4 X, C4 {) K5 B鱼丸4颗
, {3 W0 d1 N5 [1 t5 ?, N鱼豆腐4颗
牛肉丸4颗
白玉菇一小把
( I  Y& r& R0 n3 r/ i% a. W( M# g蟹味菇一小把
金针菇一小把
豆腐皮一小把
) l* @, w# V. D$ D0 g藕片一段儿
菜花一小把
) ^$ A) q  O- s8 x- K) O- r! @9 X  a! v. N( n小米椒5-8颗
9 H, @" R, `2 y: I  b* j香菜一小把
灯笼椒适量
9 D$ G; Q# r# ~- T香叶适量
  m% ]. V: l- H9 _6 Q, u花椒适量
( I& Z9 i# {& C5 C麻椒适量
, r& o" [  V9 |( p% R2 B  e. w生姜适量
蒜适量
! B. o" }" c3 @, {$ ?+ e/ G, z
5 E$ e' v4 X- \1 |+ j9 f麻辣香锅的做法
& e5 |/ ^& Y$ n- q" S1、洗净所有原料；莲藕切片清水中浸泡；虾去虾线；豆腐皮切片备用

  @- `6 C9 f: u* r' y0 p5 u: C2、锅中倒油，炒香调料（灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜）
) u. y% m# `9 p$ M) h
3、放入小米椒、底料继续小火炒香

+ R9 d9 p3 w5 t# |7 e7 E1 u1 I4、放入丸子类食材翻炒
1 |3 D# m) |8 S: U; h- S% W4 S* s
# w+ V# {) C; h6 g+ i5、放入虾和藕片继续翻炒
2 i' d* }9 @, W" Q( q
5 Q6 I7 {% F% U# @( N6 X6 A6、放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒
- ~# E. z; @( ]  @: K5 D+ ~+ a
7、入适量鸡精翻炒

3 n" J& E. \# y2 {# x5 E* V8、撒香菜，出锅趁热食用
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' V$ {! ~& g& k) V' [原文出处：http://www.shaocai.tv/caixi/3177.html
/ ~! \* m/ P5 ^小贴士
; v2 D( e& C9 `, {$ A, Q1.锅中底油不可过少，食材较多，以免翻炒过程中糊锅，尽量保持中小火
2.每样食材的成熟程度不同，需要按不同时间放入
3.这里使用现成的底料翻炒，所以没有放盐，也可根据自己的口味进行调整
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