马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
很多人都跟食帖君说过，没想到自己那颗放荡不羁的胃，也会爱上清淡。- T7 m4 F9 D1 }
吃早餐时感受尤深。挑来选去，还得数一碗暖暖软软、量多料足的粥最能镇得住肚皮空空。: l" M8 s1 j6 n7 M! Q
![]()
( f' e% O6 E: |说它平凡，可能是还没有领悟熬煮的「门道」；说它朴素，可能是还没感受过歪果仁的「脑洞」；说它无趣，可能是还没体会过「加料」的奥妙。
% F6 d1 ]# D$ U( n$ B2 \0 w总之，一碗早餐粥拥有太多的可能性。炎夏过半，凉食、辛辣、油腻曾给身体欠下的债，就让这一碗香暖来偿还吧。% C, F4 c; D, ]7 c+ t5 i
![]()
. [: \3 {+ P* e# x7 `; X/ m①经典基础-砂锅白粥9 G; s8 r" r' ?# f* O
② 养胃经典-小米粥: n( f" ~) P& _+ R# D* ~- O. ]
③超鲜解馋-海鲜粥* y( ~) P' z" L( ?6 ]1 J/ A
④快手营养-鸡肉粥. A( P' b7 X6 M( |6 M
⑤ 轻素好味-香菇粥( r6 _, c9 C0 }" ?5 x% H
⑥颜值担当-香蕉燕麦粥) ]8 ^' b' i2 G/ i
⑦ 韩式经典-南瓜粥
A% Q2 {6 c- J5 n⑧儿时味道-黑芝麻糊
& B, ^% E9 {7 V% M3 J- ~017 P7 I! s) Y, C, n# V
砂锅白粥# K2 `1 w: i) C6 b
![]()
9 a5 I! b1 E0 [) k; v3 [recipe | justonecookbook- @+ C+ I0 P H- d6 q% E
- 食材 -
4 e" p1 i7 q7 Y! c大米.....50g
$ L' J' ?. O0 Q. V( [水.....250ml
* w# O; Q. S' x# Q& _# @![]() # w' |8 W+ b! t$ e) a
- 做法 -
* n3 t- d7 U3 r4 U1 b① 淘米两次至水变清澈，锅里加水泡米至少30分钟。
/ B& I! ~0 k, o! R& c1 ^# o② 倒掉泡米水，倒入250ml清水，加盖煮至沸腾后调至最小火。- A9 j, c) Z9 }2 \ `" K5 ^2 ^
③ 开盖用勺子轻轻搅动一次，防止大米扒锅，加盖，煮30分钟。
6 w' {( e! z$ a, _& d8 m0 N- U④ 关火，但不立即开盖，利用余热再煮10分钟即可。
j+ _$ H+ B' F7 m0 b# }02
0 I w, F2 t0 I; n' W5 M小米粥$ k; Z" k8 u8 j* R& G( V1 v1 e. }
![]() o; T: \7 d/ R7 u3 c
recipe | omnivorescookbook
+ W; f, F/ C/ ~3 {. g: J- 食材 -
$ d2 q7 A! q' P, R+ z' K0 x J& X7 [小米.....120g
5 G6 r# j; u& X; Z" L- L9 n水.....2L* k! n" R, w* R+ ~/ h8 Q7 g
![]() 7 s# t8 X3 }/ i
- 做法 -. p( \) ]( W6 ?( O2 ?
① 锅中倒入清水，大火煮至沸腾，加入淘洗干净的小米。3 ~! o# |: ~4 |6 D
② 再次大火煮开后，撇去表面浮沫，转小火煮20分钟，用勺子搅动一次防止糊底，再煮10分钟即可。如果想要更浓稠的口感，可继续煮10分钟左右。
2 q* }1 Q; c/ }' D o3 T! [03: R! n( y/ e ~' k+ L, n- ]
海鲜粥
8 k: N; H" E' D9 w![]()
' I1 `. A+ r5 t# l3 r7 q干扇贝.....50g
% C8 O3 S, {2 |/ B$ P米.....100ml
0 n( ?- I( v6 N# t. {水.....2L* Q# y# `* p2 x* q! m) S
黄酒.....1茶匙
$ o8 r$ u2 S3 f% p- @姜末.....1/2茶匙
) G9 l3 W1 G. {. r4 a盐.....1/2茶匙9 [' K# B+ e( u- ~% ]5 ~
芝麻油.....1/2 茶匙
4 j) P3 q0 P3 y1 ]' d小葱碎.....1/2 茶匙
3 z$ Z" G% k$ O# `7 H) J![]()
; `! o/ H9 ^: K. G: L2 U5 R- 做法 -
& j+ K- \, f* R |5 B① 扇贝洗净，放入小碗中浸泡3个小时，撕成小块。虾从虾背切成两半，用黄酒、姜末1/2茶匙、盐1/8茶匙腌制片刻。6 n5 f& c, @4 B9 a
② 淘米数次沥干水分，移入锅中加水煮沸，搅拌后转小火，加盖煮30分钟，期间搅拌数次防止糊底。
2 K' u# s6 y- z2 j! p* }8 f③ 加入干贝，半掩盖子煮20分钟，期间多次搅拌，加入腌制好的虾、剩下的姜和适量盐调味，关火后撒葱花和香油即可。) |: j" a( b6 i9 [" v" J3 V; g7 R
04
, f# K, U* h5 {" [ g鸡肉粥) D2 P( w! i6 ^' K' B
![]() 3 X: h9 A, D, ^, Y
recipe | pressurecookrecipes v6 w/ u" P0 @% s! q% R
- 食材 -
7 q% E5 O4 d$ b' e$ S- D5 C. J5 b香米.....1杯
- @! `$ @' j: i. q. D6 w; q) e水.....7杯
' ?. }( H) x3 x5 E鸡腿.....6个! L* g, [8 z; e, n* a3 d
姜丝.....1汤匙
) a8 c, @ l5 J9 X& G. N![]() ; |- n$ k# g j$ O6 s# O
- 做法 - Y* b# H: x! n* h0 j. @! O. i
① 淘米数次沥干水分，移至高压锅中，加入水和姜丝煮15分钟。- {( H9 x% K! N
② 高压锅缓慢排气5分钟，接着快速排气，开盖加入鸡腿，再煮20分钟左右。
: d9 w0 C% p4 ?# r) a4 b' ^. @) ?③给高压锅排气完成后，再开盖煮制片刻，用盐调味，期间多次搅拌。鸡肉拆骨，关火，盛入碗中用小葱装饰即可。
/ u1 d* @3 D6 R" B- _ t( f0 z054 t6 y1 a+ N" x6 G+ y- b
香菇粥
& ^6 U/ {" ^* _; z$ W1 g. }" @![]()
# k f, W) g- ^4 n/ @/ _糙米.....1杯5 E+ m% m0 T: N* X, F" Q7 b
水.....5杯; M! x3 j2 z& z% p
泡发香菇.....5朵. D7 h1 l5 L+ q) o
喜马拉雅盐.....½茶匙" Y- n$ [9 ^6 }4 b
姜粉.....¼茶匙
/ T" `1 ^+ W9 f$ A芝麻油.....1茶匙
2 b! r1 u& n D; ]$ L" t+ P橄榄油.....1茶匙5 |0 K& N0 U c D& q- L, n
酱油.....1-2茶匙4 D% Y" Q, \- o0 l7 Y$ V
葱、芝麻.....少许% f$ p; u" { { w6 P7 `; G/ u, x
![]()
6 U5 L( V* m& [- 做法 -: \" \) F9 \. G5 [" s2 w
① 淘米数次沥干水分，移至锅中加入水泡30分钟，大火煮开后调小火煮35分钟，加入盐、芝麻油和姜粉。继续煮10分钟左右，期间多次搅拌。
& S9 Z/ m4 ^; P5 G: ^② 泡好的香菇挤去多余水分，冲洗干净，切成细丝后用橄榄油炒熟，用盐调味。
( V# G" ^' ?6 s) H" ~3 |③ 煮好的粥装碗，铺上炒好的香菇，撒酱油、葱花、芝麻少许即可。
" @2 k; d2 }3 p9 V/ h8 j1 q06
" i( x$ ^$ `0 F4 t5 e, R& E香蕉燕麦粥$ X$ ]- z' r( Y8 o+ j) e4 j( r
![]() # T6 A, D& J. V* o( M
recipe | shanyaraleonie
$ ?: ~* `7 \8 N) R6 P- 食材 -# Y d+ R1 B% ~8 d F5 u# w1 @
椰浆.....1汤匙
, v0 s- r/ x6 D牛奶.....1杯
8 M% ~8 H0 |1 E0 _芝麻酱.....1汤匙
/ U3 b% m7 `& b2 c肉桂.....1茶匙5 h& _5 o- Z- s" }( Q2 \6 {
柠檬汁.....1汤匙
& C4 I5 i: z. @3 a- V& l香草粉.....1茶匙
7 @! R4 s" l8 q* e) L燕麦.....1 杯
. c; F3 Q" n* a杏仁酱.....1汤匙
Z$ i) C( v. L7 ?杏仁碎.....1汤匙
2 e! R% e# b" {# v" B- 做法 -5 }" E5 y& m) v( I8 m; ?8 n' U" b
① 香蕉切长片，用香草粉和柠檬汁腌制片刻，180℃烤10分钟至金黄。$ i2 U, n7 R& L
②燕麦、牛奶、椰浆、芝麻酱放入锅中小火熬煮至顺滑，加入香草粉、肉桂粉搅拌均匀盛出，加入香蕉、烤香的杏仁碎、杏仁酱即可。( U+ }% O$ A0 t( R9 W( w
07
9 P( C) }7 W5 r* `南瓜粥, p P t2 M, B- a
![]() : C% D' y I0 O) N$ g
recipe | dramafever- N A- Q9 _0 H! i' c& P
- 食材 -
o: }0 ?4 O+ M7 G+ {. _5 a/ O南瓜.....500g
+ i# b$ e) o$ q4 ]糯米粉.....5汤匙
$ p! E V' ?% v; V# D黄糖.....3汤匙+ \+ d1 o6 W6 E4 k7 M# I' v; I
白糖.....2汤匙
$ n) y1 p3 R2 B# N y盐、坚果.....少许
, ^- J" v' B3 L% p3 p+ s8 }9 X![]() $ Q8 w, a* l' {& R: }% }
- 做法 -5 l0 B/ ?( M" }% Y8 p% ^ m# V
① 南瓜去皮去籽，用五杯水煮熟，用叉子或料理机搅打成顺滑的南瓜蓉。
9 L L0 p1 Q5 |7 u0 Z! E( e②加入糯米粉和3/4杯水，搅拌至无结块，中火煮至浓稠，用糖和一点点盐调味，盛出后用坚果装饰即可。7 I* F. d0 ?( v$ O3 E8 h+ L/ W
08! C$ `3 @, H' c0 O
黑芝麻糊' d. g: w% a2 R% V1 ?; T! M
![]()
u! }$ K, f/ C8 ~" `6 a6 y黑芝麻.....120g5 l2 {5 C" T8 `) q9 o6 h$ K( E; {
水.....600ml
6 O* i: W5 E8 @糯米.....70g
; C4 P. n) y8 m9 \& m冰糖.....适量
@, k. ~* F" P* ]- 做法 -6 h) P/ V7 Z" b$ A% d4 Q# h+ p
①糯米洗净，用水泡2小时待用，黑芝麻入无油锅中炒熟待用。
4 p) v- |3 l. Y; T! x; o6 r$ {: N②黑芝麻、泡好的糯米、400ml水加入料理机中，高速搅打1分钟。
; G- G& W" Z+ [$ ]/ |2 `③ 芝麻糊分批过滤网，保留滤出的芝麻水，剩下的芝麻渣再加入200ml水，搅打均匀后再过一次滤网，保留芝麻水，舍弃芝麻渣。- {. i0 E1 s( Y3 z/ x) H
④两次过滤出来的芝麻水倒入锅中加热，加入冰糖调味，不断搅拌至粘稠即可。4 G' Q% U2 s: J7 G' v6 q* [0 c
- 你的胃，需要暖粥来抚慰-
# s5 e+ b/ R% w& c% l8 m. M2 e欢迎无条件转发至盆友圈! Y" E" ?3 u+ |% t5 v! U. [
如需转载请在后台呼唤食帖君
9 f! a8 l. O& Q# ~4 @/ R# a/ u, BMie | edit, ^6 q" N6 k( s, d
Pinterest | pics
4 T& W( G: q' o
7 G8 p- x+ ?% A* ]% T: u4 I. S/ \6 C C+ b
1 Q* q3 p0 ^) B6 m/ @
2 T/ N! B+ E% Z J3 J
内容采编自网络， 不代表北美生活网观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
# ?# S( C' c0 U+ ?
0 Q$ n8 P/ K( B' S2 h谢谢欣赏， 北美生活网。
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-20745-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
