【香辣肉沫烧茄子】#我要上首页清爽家常菜#

2 A! C" c1 O: T+ B7 A6 g烧茄子你会怎么烧？都过油炸吗？我在家做从不过油炸喔，口感一样棒棒哒！不信你试试！
4 V6 A  X7 ]! M3 T- w) m: q0 oBy 酱出心才_Winnie私厨

用料
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• 茄子 1个
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• 香辣肉沫酱 1汤匙
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• 蒜头 2瓣
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• 花生油 15g
  
• 盐 适量
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• 白糖 适量
  
• 葱花 适量
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• 2016/07/15 私房原创首发
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做法步骤
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! w) ]- [& u7 P/ L8 i- @, D# T  C
# s  o- i$ L7 ]; _1、茄子洗净滚刀切块后泡水中
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2、热锅热油放入蒜片炒香
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3、加入香辣肉沫酱煸炒出味。

4、茄子提前捞起滤干水份后，加入炒锅中大火翻炒，加入盐、白糖

. n! k( W* w9 o: o* R5 D8 H9 l5、加入2汤匙水盖上锅盖1-2分钟，等汁水收干茄子变软。
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; _3 t  {$ p; y* v6、汁水收干后加入青椒翻炒一下，撒入葱花准备出锅装盘。
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; u5 M% U& Y- q; p( j7、成品图：少油但又很野味下饭喔！
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4 r3 Y, N, n& r* Z; ?8 X# I+ l8、成品近照

7 h" T, [9 v/ p" P% x小贴士

4 ?" L6 F, A6 x3 Y: M9 L# T+ P茄子切块后要用水一直泡着至烹饪时再提前捞起滤干水份，这样不会发黑，煸炒茄子时加入1-2汤匙的水煸炒收汁。
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