拌凉菜吃烦了？捞着吃更够味！

夏天凉拌菜成了家里餐桌上最常见的菜式，只是，天天凉拌感觉吃起来都差不多，未免有些无聊。不如试试捞汁凉菜，只要调一碗酸、甜、鲜、辣的捞汁，新鲜蔬菜处理好直接浸入捞汁即可，夹起来的每一筷子都十分鲜爽开胃，将调汁的水换成冰水，吃起来更爽哦。
( B! G5 q. m+ I* w8 n-- 捞汁凉菜 --
By大吃包

--用料--
黑木耳 三朵
黄瓜 半根
, L8 v, ^7 g6 f6 L+ J) j/ `2 n7 @金针菇 一包
4 I2 M; j1 N7 d! b+ Y9 ]7 g魔芋结 适量
洋葱丝 少许
" H2 e* K# m8 \5 u2 I9 j0 X小红椒 适量
圣女果 三颗
; v' ]7 H" m0 @+ E# B* y) p" S+ G香醋 150克
美极鲜 30克
5 ~$ K+ @; k9 @- q% @0 O3 g, r矿泉水 100克（冰水）
糖 20克
香油 适量
- ?) |$ {. C; R+ r7 p% |. o蒜末 适量
. O5 x* R3 \5 s( z* @- S--做法--
4 ?8 f4 R9 r' H% B5 P! p! d+ _❶ 放入白砂糖。

8 r! }3 k; m- O) A! X❷ 倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化。
: }8 k8 @0 ^  _& A: [/ L: V1 n# T! F0 }
❸ 放入蒜末香油，味精。
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❹ 红椒切碎，放入捞汁里。

  n% ^: Y0 I7 K$ }) S* p- |❺ 兑入清水。

8 z5 k2 d$ \1 X1 E# r' P❻ 黄瓜和洋葱切丝。

9 Z- k7 P5 Y$ `# B* a; H: {" E❼ 金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷。
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❽ 把原料倒入捞汁拌匀。
- O) ?8 t: H+ c9 T, c, j
& i! @# k4 M8 K3 m* m% d1 `. D--小贴士--
! z+ c# I* |/ Q7 U: f❶ 捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。
❷ 金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
❸ 辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。

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