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![]() 1. 葱切小段，姜切片
" n E1 ?* j; m, R- K* [& P8 j G![]() 2. 鱼洗干净后刮横条，里面塞上姜丝，葱段- O, N1 a2 A# x# z$ c
![]() 3. 鱼装盘子里面，取适量的盐涂抹鱼的全身内外，撒上适量的料酒，腌制10分钟。1 c+ L8 n& J% R$ n" h; r; H
![]() 4. 把蒸鱼豉油均匀抹在鱼身上，开火烧水，大火烧开后，把鱼盘放进锅里蒸6分钟，关火闷3分钟。$ I0 p* n1 ~) n* \& y
![]() 5. 香油在锅里烧热，快速淋在鱼身上，就成了。
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