金黄地瓜饼

蕃薯，系好嘢嚟嘎（是好东西），富含http://baike.baidu.com/view/15472.htm、http://baike.baidu.com/view/42594.htm、http://baike.baidu.com/view/36975.htm、http://baike.baidu.com/view/42247.htm、http://baike.baidu.com/view/15155.htm、http://baike.baidu.com/view/4576.htm及多种http://baike.baidu.com/view/116906.htm，有“http://baike.baidu.com/subview/33092/10814886.htmhttp://baike.baidu.com/view/5350.htm”之誉。含糖量达到15%-20%。具有http://baike.baidu.com/view/535331.htm、保护心脏、预防http://baike.baidu.com/view/44433.htm、http://baike.baidu.com/view/923.htm、http://baike.baidu.com/view/3976.htm等http://baike.baidu.com/view/695019.htm。又俗称http://baike.baidu.com/view/44357.htm。小时候老爸时不时就叫我们吃点，说吃地瓜能促进肠蠕动，效果还不错。刚好有俩儿地瓜，用微波炉叮了用来到了些点心，真不错的。
- S& }) B  p9 M/ O8 P( g; A' w
2 w" R0 }* Z- c- D, L* f  E原材料
! X  J1 a* ]) E( _7 }0 A$ q  Z饼皮：
糯米粉　5TBL
全能面粉　6TBL
4 P) y: S/ n& C$ {6 j水　5TBL
番薯泥　120g
细砂糖　2TBL
' h: M2 c" S! W' e: R
% W# ?$ e" ]# e7 \饼馅：
细砂糖　3TBL
黑芝麻　3TBL
2 W6 N5 R; U  |$ u
参考数量：12个
8 W& T. n4 X& B) B$ q% y) l1 [, M
操作步骤：
% w  k) ^& L; x  M4 Q8 J一、把黑芝麻炒香，晾凉后加细砂糖，搅拌均匀；
4 o) e- }% c- D& M; {二、将糯米粉和面粉放在大碗里混合好，加温水，搓成面团；
三、将番薯削皮，切成丁，放在容器里，放1TBL清水，在微波炉叮6-8分钟，时间要视粒的大小面定，反正是把番薯叮熟，然后用土豆压压成泥；
四、将番薯泥逐渐搓入面团里；
五、将面团分开12等份，搓圆；
六、用擀面棍擀成圆块；
七、放馅在中间，象包包子似的包起来，收口要捏紧，稍搓圆，收口朝下；
! s$ ?3 z% ~1 G9 M八、用手稍压扁；
九、放在平底锅里中慢火煎，两面煎成金黄色，OK。

成品图：

Tips：
一、材料中使用的地瓜，最好用红心地瓜，紫心地瓜，如果有紫心地瓜，也可以做漂亮的茶巾了；
二、饼馅也可以用豆沙、莲茸等，按自己喜欢的口味来调制。

' G8 V8 R1 e5 C" n谢谢！！

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