Popovers 泡泡松糕

这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。

原材料：
- z, o0 r: v- Q7 r/ B- ~. ~4 o: [鸡蛋2只
牛奶170克
& m# y# _+ ^& x$ ]) s黄油2TBL
. F3 E1 q0 U2 ?& s- o花生酱2TBL
! X" ?! v& S' E  ]低筋面粉60克
. q; e, A5 z5 n; \- L3 K盐1/8小勺

* w. v( e3 O: b8 G& s操作步骤：
一、把蛋打散；
/ ?5 R* n, I( K& t& K" s. n* A& C二、把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
三、与蛋液混合；
0 \% L6 m6 K2 X- ?四、盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
五、将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
% o: ~, N; }. p, k( a  S8 g六、然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

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成品图：

温馨提示：
' I+ z% B9 D. x) x) T) g/ S% F一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
8 }* X- T7 p! @0 j# z三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。

谢谢！！

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