Popovers 泡泡松糕

这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。

9 \' K* N5 G' }) [/ V2 x  x- ]1 _原材料：
7 z/ h" ?8 E5 g* l& p- ?鸡蛋2只
' T5 ]3 Y+ m4 o: A3 U牛奶170克
黄油2TBL
% c5 m* s& N8 {9 E花生酱2TBL
低筋面粉60克
盐1/8小勺

操作步骤：
一、把蛋打散；
二、把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
三、与蛋液混合；
. I$ @4 m+ i6 F' c! Q4 _四、盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
五、将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
0 U4 C- q0 {6 [% V8 ~( g六、然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

成品图：

温馨提示：
一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
* k0 E. c( L- c. b% Z. b二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。
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谢谢！！

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