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很多人觉得美国菜没什么好吃的；无非就是pizza、热狗、汉堡...... 0 T! q/ L, r; e2 q1 B# A
但其实，美国值得吃的可多了！
% ^9 V7 N( }4 X! x; \今天，Jenny、Diana就要分享最有特色、最经典、最治愈的美国美食>> 5 ]6 x1 v* P. {7 {9 `/ q
" O# m9 g$ ]; e节目音乐：American Pie by Madonna ) c$ ?) {& B9 c5 c. @0 b
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Comfort food：治愈系美食 ![]() # s, X* A+ R4 O
Comfort food: 能温暖你、治愈你的美食
1 f6 K$ \6 B z3 i6 }美国人的comfort food具备以下特点：
" c8 k7 i3 P/ ]- Carby (carbohydrates): 高碳水化合物
- Sugary: 高糖份
- High calories: 高卡路里
- Reminds you of your childhood: 让你想起童年
- Just like mom used to make it: 有妈妈的味道
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Comfort foods are not the healthiest, but they are very healing and comforting: 虽然不健康，但是非常治愈 ; `/ y) O5 p. R. S4 w( s
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Breakfast: 从早餐说起 ; {- R' a$ G) X7 m# y/ w: l: [
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Peanut butter & jelly sandwich： 花生酱果酱三明治 0 H# k7 v5 f6 l6 o# l, [! ?2 j4 K0 r
3 l' E/ t' K Y& O; {Peanut butter & jelly sandwich: 花生酱、果酱三明治
: O# n: }1 H4 A+ l" v9 i/ d, ]! m# I. F8 O7 ]* f N1 ]# ?# J0 O! q
Jelly is like jam, but less real fruit: jelly也算是果酱，但是水果含量更少
! J! L* Q: b5 U4 }& zSpread peanut butter first, then jelly: 先抹花生酱、再抹果酱 l1 f9 l F0 l* Z5 L& W5 @
A classic breakfast and packed lunch food for kids: 很多小朋友早餐、带去学校的午餐都会吃这个 " r+ c0 k K: `5 v1 R: B, M
Americans just call it PB & J: 美国人日常口语就管它叫PB & J
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* D5 ^% j5 W3 Z7 D+ Z; x4 Y" E" F' p' V) d( }5 A t& z
Bagel：贝果 $ k y0 ^, G+ v1 B
* {5 Y4 z: W6 J# g) F+ HBagel: 贝果 ! O/ ~' x7 t; p# d2 q3 h2 {, i
Originally a Jewish food: 起源是犹太食物 ) E# S+ \$ p( z+ l4 ?" {0 r
It has a lot of texture, very chewy: 质地很丰厚、很有嚼劲 ! z9 a* b( g+ t Z( E1 r" h
Unleavened bread: 死面
0 s! J# O+ k/ V( U/ n! ~Bagel with cream cheese: 贝果一定要抹奶油芝士
1 \6 e% C7 s5 B# ~+ D+ F8 `9 w8 M/ L& k; n9 f) A. L) y
5 f+ j( A9 T$ f* _5 {8 aFried chicken & waffles: 炸鸡华夫 / ~; x. ]! X) L
$ U) D& R- D% }Fried chicken & waffles: 炸鸡华夫
! A5 D: g/ @+ c) t' u; QIt's sweet and savory: 又甜又咸 7 l& G9 d, I9 F4 o
Great for people who are waffling between the two flavors: 最适合选择障碍、甜咸都要的人 : e. ?8 E$ W3 D$ \0 A5 v! N7 `
Syrup: 糖浆
# W6 K( k4 {( }# h; f7 rWhipped cream: 罐子奶油 8 ?5 ]6 d y6 u* |$ a% U
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8 q: Q- }9 S9 _! B7 p7 oCobb salad：考博沙拉
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, Q* |5 _$ O& |, I. r; qCaesar salad: 凯撒沙拉
- @- ^$ D2 [1 d! S2 U7 g3 y, f: ZCobb salad: 考博沙拉
- A. ?6 [% C! u) l( |0 \A Cobb salad has many different ingredients, including tomato, lettuce, bacon, hard boild eggs and chicken: 考博沙拉有很多原料，番茄、生菜、培根、白煮蛋、鸡肉 6 K: e/ d) X% f/ Q8 p: f4 r; E
Diced: 都是切丁的 : e; o+ V1 j- n' q! ^4 g7 _
Very filling: 吃了很饱 2 U. @) x( G* T9 b; ?& [ i
Coleslaw (slaw): 白菜丝沙拉 $ S! U/ q4 {3 [# X5 [5 T" e+ W
The KFC coleslaw: 肯德基coleslaw沙拉 0 K# P" a) t0 w4 e. R! @
![]()
! e8 t5 O; D) `, |' tColeslaw has a ton of mayonnaise (mayo): coleslaw有很多美乃滋酱 Ranch dressing: 农场沙拉酱
. J' M+ b# ` |+ ?Tangy: 酸酸的
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7 z# T \ V% c% d/ uClam chower: 蛤蜊周打汤 $ J: f( l) ]% k1 a; R) a
' X% U: F& H" x3 N/ q& oClam chower: 蛤蜊周打汤 ( B4 N) [# n( Z, K
A rich and creamy soup with clam and other types of seafood: 很浓郁、重奶油的一款汤，里面有蛤蜊肉、各类海鲜等等 , e* d% Z5 Q2 X; S9 o4 N8 b3 d5 Y
美国西岸的周打汤：
L" A; B0 u! K4 B& M( a8 e3 @8 UClam chower in a sourdough bowl: 装在酸面包碗里的蛤蜊周打汤
, d! m9 w* h( rIf you go to San Francisco, you have to go to Fisherman's Wharf and grab a bowl of clam chowder: 如果去旧金山，一定要到渔人码头买一碗喝 ' f# ^! I5 B1 F1 D
美国东岸的周打汤：
& Z6 T" w2 ^+ ~$ y0 nNew England clam chower: 美国东部有新英格兰风味的蛤蜊周打汤 + Q' N. U* ]: N1 R* {
It's a very hearty soup: 是一款非常温暖人心、吃得饱的汤 + p, h7 Z9 e7 I8 z
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Barbecue ribs：烤肋排
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6 \' ] j! i* W5 P$ Z& J3 {& xBarbecue ribs: 烧烤肋排
, B7 p6 w8 h* J7 t＊注意：不读BBQ, 要读Barbecue＊
7 t- L& B) [3 l% b8 p, ^* B, @. [- Say barbecue, not BBQ: 口语里要说barbecue, 不是BBQ
- BBQ works for writing: 书写的时候可以简写成BBQ
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烤肉：美国南方特色
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3 }# {* I% \" Z7 e0 z7 L8 D. g5 ?The South is famous for its barbecue: 烧烤是美国南方的特色 8 V# w6 I/ v J% u' @9 ^7 v* _
Smoked: 烟熏
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3 c: Y( ]7 s- E5 ?' u; W9 ^% rAmerican men also pride themselves on their grilling skills: 美国男人也很看重自己的烧烤技能并引以为傲
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更多南方特色菜 2 o" A( Y! r- K3 p1 }
Biscuits & gravy：面包、肉酱 o) V8 l w3 f0 {' G8 P
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Biscuits & gravy: 面包配肉酱
6 f' H3 r, z6 R |The biscuits here are not cookies: 这里的biscuits不是甜饼干
4 `+ G0 L' Y9 [＊美国人甜饼干叫cookie, 不叫biscuit. Biscuit是英国人的用法＊ ( ]7 _- \1 C; [2 ~- Q2 F5 o( o
They're small round shaped bread: 是小小的圆面包
) V4 v; n2 O V' z3 K8 UGrits：玉米粉糊 ' l$ ~* Y5 ?+ y: G
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Mac & cheese：芝士焗通心粉 ! r a4 g4 K2 |# w" l& Y6 L4 t8 [
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Mac & cheese (macaroni & cheese): 芝士焗意面 ' i( _& M D6 @) J
Especially Kraft Mac & Cheese：特别是卡夫的快熟Mac & Cheese 9 p+ C% P9 W! M8 Q
It's like instant noodles: 像方便面 9 E3 g$ u( d# S$ X1 v# c
Add hot water and microwave it: 加热水、放微波炉加热 ) g1 i7 `! h3 `3 O
The poster child for American comfort food：美国怀旧美食的代表
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( G/ h* O) G4 Y+ n( d! dInstant Mac & cheese: 美国方便面 8 S3 ~5 T: v; R% i, [8 j
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: c6 e0 m* W. W8 p uBuffalo wings：水牛城鸡翅
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! r% P( f6 u4 SBuffalo wings: 水牛城鸡翅
1 C& i0 l F' b' D$ k$ I- ]% ]
7 e1 E# B8 Q; I/ H# U) a6 gChicken wings: 鸡翅，但是口语里基本上都说wings
8 _6 @/ }; {6 E; p" W LIt's sour, sweet & spicy: 酸甜辣口味 2 a7 E0 t+ ?1 {, D2 U {
Dip the wings in ranch dressing: 鸡翅蘸农场酱吃 * M6 ~+ q3 j0 y
Ultimate bar food: 最经典的酒吧食物 6 e o: Q; G8 }
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/ B% u$ s: D7 U$ V- A! NPepperoni & cheese pizza: 腊肠芝士披萨
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Pepperoni & cheese is America's favorite pizza flavor: 腊肠芝士是美国人最喜爱的披萨口味 : g5 ?7 {& S' S
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( ~) Y0 c$ T+ H4 x1 _% C( OHotdogs with ketchup, mustard and relish: 配各种酱的热狗 ![]() Hotdogs: 热狗 1 c' } X$ V& ~5 I$ d9 b, m$ t
标配酱料： ' W# F5 E ?" n% e6 `
- Ketchup: 番茄酱
- Mustard：黄芥末酱
- Relish：酸黄瓜甜酱
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Relish is a sweet sauce with diced pickles in it: 甜酱, 里面是切碎的酸黄瓜 ![]()
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Desserts: 最后吃点甜的
5 Y* d; c v. U9 rAll kinds of pies: 各种派
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Pies, an all American dessert: 派，美国甜品的代表作
' O$ k6 j" t. Y# s9 o- C3 p$ T: B最有特色的口味： 5 n" G0 d1 g2 R! R# p4 N# w
- Apple pie: 苹果派
- Key lime pie: 青柠派
- Pecan pie: 碧根果派
- Pumpkin pie: 南瓜派4 F7 E* M+ o2 b) F) D9 E3 v
Pecan pies and pumpkin pies are the most popular during the holiday season (November to December): 碧根果派和南瓜派节日季（11月到12月）最流行
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6 r7 R8 }" j& g8 B- k6 S. }0 HCinnamon rolls: 肉桂卷
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) Z5 F3 K- p: L4 w* H% U' C0 }Cinnamon rolls/cinnamon buns: 肉桂卷、肉桂包
& L% V% _$ x* D$ E( I( NDough rolled up: 面皮卷起来
& Z$ X% }/ D" f6 k2 ] m7 zGlaze on top: 上面刷糖霜 " @4 i- B5 P) N% Q$ P
! I1 u0 h2 o0 v' r5 }( n9 xFestive food：节日食物
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Thanksgiving Turkey with all the trimmings: 感恩节火鸡大餐、配菜 % |2 h' p* d, n t8 x+ h, H# U
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! S8 [/ S9 W# N9 y＊下周四就是感恩节。当天我们做节目，跟大家聊聊感恩节的方方面面。＊
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- 这么多美国comfort food, 你最喜欢哪一种？
- 虽然不是太健康，但是once in a while, everything in moderation(偶尔为之、适当适量)也无妨。
- 哪种中国食物是你的comfort food?
- 记得留言跟我们分享哦！ C2 c V# R7 V, X' C$ D! j# _
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