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主料
4 p! }; k/ ^5 E: e, c" X+ a# t6 i- 青虾 (500g)
5 l' A/ B7 v# C6 L: y
; q1 B8 U6 I2 i& ~9 ^7 M O
. ` O$ R; M, p u$ b辅料 9 z' ?3 H- b% [. u; J, D
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)
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( L+ ~9 t( Y6 F& E* Z& j
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厨具 0 W) L) Q; v# s6 K8 y
焖烧锅
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7 |" g' a4 u& H分类 ! ^: j+ w6 b/ d/ W( l/ ~
热菜 酸甜 焖 廿分钟 普通难度; `& D. {1 C% @- j. u
! U: `3 r) A" M' a% [+ q; T
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2 B# m# o. D. V( v6 F! r6 e-
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5 r3 l5 a& d. H0 o1 D从市场买来的青虾一斤。-
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用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。-
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* }5 C. K, L* d$ ?, X* t5 {- A! f( J葱姜切小段备用。-
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2 Y" G; F5 q" {2 P! }! [" p
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。-
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+ l& W$ i8 G5 p: ^7 q油热后放入腌制好的虾。-
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2 [) s$ U1 M. z( R/ m i5 T待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。-
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倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。-
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2 ~% m2 h# f0 }9 ?4 K
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。0 ]! G- r+ v' z S8 s8 S- W
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