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; _2 D( t* u' Q6 I主料
+ @; P5 d: @4 ]) n- 青虾 (500g)# Q! W# T( }) h+ H& I' M- `8 G% h
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辅料 7 f0 C; d G* F8 A+ G
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)8 w# z; e. S) R- S6 ?
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厨具
, F6 d8 g6 p& s焖烧锅- o$ D* i# H! U
. f9 S- F _2 X- `% d
; a1 t0 R2 E; F' t分类
1 ]6 P8 L6 R! s1 P! E热菜 酸甜 焖 廿分钟 普通难度6 A( o& f- L9 Y6 q# q1 Y
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Y# U% j0 A+ A
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从市场买来的青虾一斤。 -
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用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。 -
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9 O* }& I* N4 U葱姜切小段备用。 -
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3 I$ v6 X9 X" a' H0 I/ X) R锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 -
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' h% @& ?' c* S1 c- b% B油热后放入腌制好的虾。 -
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待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。 -
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倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。 -
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, q9 U0 h* R8 H# g看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
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