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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!
, z! H0 F% W" t) ]+ |食材与明细2 u4 m4 t4 x* F
1. 面团制作食材6 `) M5 }/ G* R, G1 Z( U/ Y
2. 奶酪馅料食材
& R( z6 n1 N4 O% r6 N3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
% I, }. C4 h3 r# `, p g$ y4. 面团的体积发大至原来的两倍,! e2 i0 M2 m8 `" b8 |
5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
# Q& k' d+ B9 |" g5 n- Y4 a6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
: Y& L% V: q7 p, m: V$ ?/ z- q& s( Z7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。" U2 I1 w. `" G; Q; C$ L& ?
8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
9 `, N! a& ~, @3 w9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。9 @6 C" v+ D. [" n6 B
10. 放入8寸模具中,放置醒发
Z$ t y3 Z/ F+ r11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。
* C5 S8 `* K$ ?2 |0 o6 d12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!
! q. B0 [$ }, ~2 ]5 E- F9 e- Z0 C1 l温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣
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