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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!
. j1 P+ a3 f/ w- m: F+ ?食材与明细
o5 N) c7 H, u; s1. 面团制作食材/ i; s; h) t( \$ d; i; G, N% U
2. 奶酪馅料食材% p+ Z% F* s! ~% i7 E
3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
J5 j! N1 m" c4. 面团的体积发大至原来的两倍,
3 y U2 i# x. h# A1 k% v8 j0 e5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
2 b- l( o$ {0 }2 A! z$ A% B3 V6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。7 x! Y$ I3 `" M: a* G& X. x
7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
" i! P. z) B5 y1 o8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
/ ^" {3 k+ s! h! v0 W5 ?9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。4 r& a0 w/ x3 v' h( O& E
10. 放入8寸模具中,放置醒发 W. j: |) V% o7 O
11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。. ?' ^0 |) _& y* F( F) U
12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!& r( E; ^# a2 t% u$ L
温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣
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