土豆焖鱼

土豆焖鱼

土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
一、食材
1.主食材：土豆300克、皖鱼600克
5 [6 A& `8 @# ~' X2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
& f0 o- a8 v; P1 F" A. l/ P二、步骤
1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
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( `+ a/ J( A$ b2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3 Z, x6 Y, W" x& |3 k3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
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4.热锅，倒油，小火煎鱼块；

5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
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/ G( h+ L/ }9 c8 R6.加入土豆块，翻炒；

; ~& B6 j1 a" L2 l$ W- g0 i8 w$ Y7.放酱油，盐翻炒、收汁；

8.放葱炒均即可。
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三、小贴士
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
- r, a6 }4 U  V# v1 p! ?3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
成品图1

/ B5 `& @) T, v3 D成品图2
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