小兔子香肠餐包

小兔子乖乖
把门儿开开
快点儿开开
' o  \% R) p) L# P! Z, |我要进来
不开不开我不开
妈妈没回来
谁来也不开

就开就开我就开
: C% q% l! `. C* c  \$ w妈妈回来了
快点把门开

大家还记得这首儿歌吗？
: I- L" o& ^+ o; O/ O前两天看见下厨房的小兔子餐包，于是就长草了，我没有用原作者配方，是用的我自己的酸奶面包的方子，但是我整形真是弱爆了，只能继续努力，加油加油！

【小兔子香肠餐包】
' I+ I* l, W& n; x. x" x" f原材料：高粉250g 鸡蛋1个（54g） 酸奶100g 盐2g 酵母3g 白糖30g 黄油30g
制作过程：
1、除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
/ C1 `; z9 m8 w/ Q; n6 M. b8 }) ~: O2、加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
8 g; @4 L) v- v9 R3、自然发酵至2倍大。
: @- e6 k# x; H/ X* O) S5 i4、取出面团反复揉搓，排除气泡。
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5、平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
6、取其中一份擀成椭圆形。
7、从一头卷起。
4 H9 T  P9 }; P: X2 `8、分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
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9、将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
9 [+ v' k3 t; d/ [  l8 U10、然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
1 i$ Y0 O: U8 j- j& S11、把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
9 c( q' T) A( X2 I12、先完成第一批4个小兔子。
; D( c+ @6 `  B2 x13、烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14、待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度烤箱中层上下火烤15分钟。
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小贴士：
" D5 R; X. [( {8 n. t3 e( |( ~1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤，如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
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