小兔子香肠餐包

2 S' I/ v& h- C: T) A* ]- {小兔子乖乖
把门儿开开
3 q" m( k8 O2 r) d- B快点儿开开
; W, X& Y: P% `* i6 o' r* }我要进来
- ?: M' j- ~1 Z不开不开我不开
妈妈没回来
. q, k6 @! A# B5 e3 n2 g2 R# Z谁来也不开
# S' T( v% R/ Y! `$ k4 Q0 Q
9 Y/ i. g) |: |4 ^2 p3 F6 A4 u! |就开就开我就开
7 S% o  r4 u& n. S1 g妈妈回来了
快点把门开

# E# a$ R& Z8 h; _/ W: c大家还记得这首儿歌吗？
前两天看见下厨房的小兔子餐包，于是就长草了，我没有用原作者配方，是用的我自己的酸奶面包的方子，但是我整形真是弱爆了，只能继续努力，加油加油！
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, R3 E) j7 K4 D; g( [【小兔子香肠餐包】
原材料：高粉250g 鸡蛋1个（54g） 酸奶100g 盐2g 酵母3g 白糖30g 黄油30g
制作过程：
5 X( c7 ~- A5 m4 H# |1、除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
2、加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
' p& m3 _& J/ \, {" a% R* F  O$ J3、自然发酵至2倍大。
5 {# j; ]9 H2 d5 Q& D4、取出面团反复揉搓，排除气泡。
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5、平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
9 k( s* b7 a. y/ e$ W* ~9 Z6、取其中一份擀成椭圆形。
+ B2 `2 i5 b4 E) O2 n4 b7、从一头卷起。
0 F: g5 v. `* h8、分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
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9、将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
: B' k+ d; f6 l' `- |0 H8 f, y10、然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
11、把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
( j8 U3 q7 R: a; ]/ r0 a12、先完成第一批4个小兔子。
8 i" X* }+ b7 l9 ^: Z1 l; I13、烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14、待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度烤箱中层上下火烤15分钟。

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7 T/ J% r5 I3 {  Z$ z! I% Z小贴士：
4 U+ n+ p: C* ~: @1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤，如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
1 M" d/ a: T0 u2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
9 B& X4 d6 E# C7 @9 k- \3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
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