小兔子香肠餐包

小兔子乖乖
2 `5 M1 V( ^( F) ]把门儿开开
快点儿开开
( q( T2 M& Q; p* c/ O8 }+ X我要进来
: N3 S( N0 f. H1 w$ a不开不开我不开
% V8 ^7 r5 q+ a9 q% q妈妈没回来
谁来也不开

就开就开我就开
妈妈回来了
5 ~4 `  o- S! Z$ p  o快点把门开

" [) |: |+ A; W( w  Z$ [8 [" M1 Q大家还记得这首儿歌吗？
. e/ P! E( G$ F' N' I: I* W前两天看见下厨房的小兔子餐包，于是就长草了，我没有用原作者配方，是用的我自己的酸奶面包的方子，但是我整形真是弱爆了，只能继续努力，加油加油！

  h9 {# a" c6 r% c) K4 E【小兔子香肠餐包】
原材料：高粉250g 鸡蛋1个（54g） 酸奶100g 盐2g 酵母3g 白糖30g 黄油30g
' h  Q# u8 [! q, Y* g/ D- h0 Y制作过程：
1、除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
  c7 z2 `" }* ?1 s2、加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
  p; O: W" u9 t6 r4 a# J/ }1 ~+ c3、自然发酵至2倍大。
: e& M, q7 i: D$ j4 Q4、取出面团反复揉搓，排除气泡。
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9 ^1 |" |5 s8 x8 i! A; _( L7 D& I5、平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
  ]; `8 u  ~. M2 K' z4 Q! r$ f9 J6、取其中一份擀成椭圆形。
, a% H4 }, q- u1 N7 X7、从一头卷起。
& Q( o; y% [7 l- Q4 y& H8、分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
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9、将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
" K' Q. a: C6 O* {3 y0 o* A  ]2 ?10、然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
1 g" X) O, G+ p5 _11、把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
12、先完成第一批4个小兔子。
13、烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14、待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度烤箱中层上下火烤15分钟。
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7 p, }8 R- I# c/ Q! L# B) I+ ~
9 e5 C+ ^! b! I% R小贴士：
1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤，如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
$ S0 h- H' w2 `' {/ B, I3 z* P2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
7 _) M$ s1 K& D3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
/ Y) V1 ~7 T' n. j6 D9 Q4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
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