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爷爷说要多喝这4碗养生粥9 z' L/ D" x3 n
一、腊八粥" ~! c2 }: f/ R' T! E
用料: 糯米 黑米 花生 白云豆 赤豆 核桃 莲子 红枣 米仁 桂圆肉 白木耳
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腊八粥的做法
/ M% `5 r3 I: l/ x7 x5 s4 @# v$ a1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟& m1 b6 ^: ^; H3 z
2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入' l0 E7 j6 R1 G. |: n
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行0 r# P( \% w; f0 z1 Z
4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可
( S) M* N$ f" B# x! F; l% p小贴士. D1 i+ m, v; b& @ H( Z m
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。& [3 h6 V+ a) S0 Q
2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。
* O7 T3 r v8 E7 d# {9 ` h3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。
7 [( A2 D' b2 d/ }- n二、小米山药粥
1 J: M% C3 ]! t# m& h3 o宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。+ s6 X" Z9 e/ f/ f
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量& V4 x- a* P9 k0 k. o8 @
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" ^0 J! M% i* D4 ^小米山药粥的做法3 W( X; y" ~. _2 c8 c
1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)+ J8 |4 Q9 L8 t7 }7 ?) _
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)" ~! c2 G `7 j( h) g
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
. A# z/ P6 f+ I5 {$ {+ s& [4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
: n+ Y2 X3 O+ ]$ \. S5 w小贴士+ K5 F4 K& D x ~: G
1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
/ k9 }* C% A; T2 @2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。 U8 P0 r& N& W- r4 y
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
7 y' ~# n- ^# A) R" Q% M三、百合绿豆薏米粥
( Q, _' g0 c( V% }6 z; g% z绿豆,是清热去火,解毒消暑的.
# ^% ~& f, e7 m百合,性微寒,有润肺安神的效果.: a9 B* q5 D7 a$ a; H! d C
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.8 x+ i9 }7 t$ u* I' x; b9 M$ m) d+ v
而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
3 c" d% `# X# ~8 i但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
! x9 ^4 {( D# [2 w$ p! R偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
( B$ {* S% L# q( U' ?+ j. D8 x用料 绿豆 薏米 百合 冰糖2 I* x, u/ J! q, M6 b. E
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" m! T o$ o5 ~5 r8 ~, Q做法2 @. A. n2 L9 [2 h3 Y! d* N" _) I
1百合泡发.* z1 R6 F6 |6 O' u5 h
2绿豆泡一夜.
! a$ H# |# t) m+ J% H8 v! D3薏米泡一夜.7 a& w' D; z. y' W" T0 R
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.
+ R3 k" _% i5 O9 n$ Q" B4 u" a5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.
3 H4 x* q* W. a" b q5 k8 w6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
2 A+ ~- T, d: h$ O' ^小贴士
% n. } H, U1 w# X! F( O* R1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.9 p; V- w3 j) L5 U& k% e9 @
7 R9 C ?% T8 r四、血糯红枣粥
3 v, q. W* t! R6 ^3 R经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~# `0 C$ y5 R3 n! z) b, C9 h
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯
0 S b, [# J2 ~% ~: Y5 i2 s功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。
, P/ E0 b# W0 |. o% P这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果
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用料: 血糯米 红枣 红糖/ S+ q* A+ f( U+ t6 ]0 C& ^
血糯红枣粥的做法
! ~- Z$ d9 Z3 W% ~, B血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~$ z; G/ o* j/ x, E
小贴士" A6 i2 K3 H8 Z4 o
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~
+ ]. S; g4 S/ K* a【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。
" n% X9 [$ Y" R/ y' `【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角”订阅“。' }3 i2 a( `8 J. |3 g
【原文】点击右下方”相关链接“,浏览更多精彩内容7 v. z% v0 \5 B9 V3 A
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