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[美滋美味] 爷爷说要多喝这4碗养生粥

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发表于 2016-8-8 13:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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爷爷说要多喝这4碗养生粥# G- ?! P; z3 F* {# K9 M
一、腊八粥
/ M$ O$ b& i, Q5 V+ I用料: 糯米        黑米        花生        白云豆        赤豆        核桃        莲子        红枣        米仁        桂圆肉        白木耳: \0 B' Z! m1 v, `( B
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腊八粥的做法) f" a: l0 R4 i# m7 o( Z
1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
1 Z( z3 N8 \: k+ X+ `2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入4 z3 G/ G: O( L" g" F( H+ ?" G: m
3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行8 R7 Q* r1 d9 z  x! r! z9 T3 g
4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可3 ^# a, d3 e) P3 s3 S
小贴士$ }  \+ e+ t" R4 V' g# P
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。  h5 B0 Q) R! K% N; z
2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。" w3 y2 i4 D( U/ t
3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。! Q! ]) j$ F9 ^. _5 D4 z
二、小米山药粥- |, V2 A2 G  H- n: o" f+ t
宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。3 o, x0 C! s7 y' S6 m& q: L
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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/ |6 u# ], q! p, u" S0 f+ {小米山药粥的做法' U+ |6 X: O9 ]0 z5 D- V
1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)
, f5 ?& ^7 O* |7 ~, c3 m8 V2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)7 c  M* u8 L( f, V* B8 c8 q, N' Z5 C) X
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
$ S# u! B% X* D; l4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
0 D! K# y& N8 @- Q# d; j小贴士, m6 J% l0 l2 ?& P9 S9 M
1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
6 N8 j  P/ ~* L9 A& d6 y, Q2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。6 P/ x; |. F% l9 L
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
: Q  v& S3 w* T三、百合绿豆薏米粥
  {0 e5 o! X) w# {& H绿豆,是清热去火,解毒消暑的., z- ^7 [9 H7 d1 |" C" }7 x3 [
百合,性微寒,有润肺安神的效果.1 H+ D# I4 [) x# p1 q
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.- }  f, `% ?9 I: j4 c7 _  _: C# C
而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
3 C" ^5 G# T) ?# Z* o% g8 s但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
. X: f- b, |0 r$ V  a( g5 d偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
3 P- _; x  b0 P4 |2 a9 }- D用料 绿豆        薏米        百合        冰糖% M; s/ p7 ]3 |8 v& U
2 R4 a: \# b+ K1 z5 D, a# ]- d7 M* [
做法
8 X; B' R/ [' y1 U% V* k1百合泡发.( o9 I- ?) U# C; g
2绿豆泡一夜.: n" f1 K6 j. n4 _3 n1 I
3薏米泡一夜.* l6 C5 p! }8 O7 p' q6 t% ~
4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.- E  v; v: q0 P8 m
5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.
7 M9 D' v; w; `6 O# |% G6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
- [/ i3 s& G0 \; U小贴士3 Y0 w5 J6 c1 V$ c3 @3 P% E1 n
1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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& e6 ?( i. @- l! x( P* [- O% B四、血糯红枣粥+ r6 ^0 R5 H/ x, I' C
经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~: f: e6 f  c) }6 _0 \/ A7 [
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯% Q* Y$ X4 m4 `
功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。
$ K/ q( N; k8 R; S! Y! r这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果6 t0 C; z& |) F/ r. |/ K% \; V
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用料: 血糯米        红枣        红糖
+ K: h# Q( R" t" _8 K/ Y' N血糯红枣粥的做法
$ z3 H8 P/ G9 e. `. I血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
; R3 N% G/ _, z小贴士
' R+ ?' U9 T- v3 w$ i' [' t0 `3 V% i这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~- b  U5 S, J' t) C- V% b
【微信】欢迎关注公众号:cook8002(长按复制),每天与您分享更多精彩内容。: y" n6 O% B. h  k" ^
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