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爷爷说要多喝这4碗养生粥7 r" B+ d+ Y" n" Z" z' }
一、腊八粥& I& W& L3 D* x
用料: 糯米 黑米 花生 白云豆 赤豆 核桃 莲子 红枣 米仁 桂圆肉 白木耳
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腊八粥的做法& T; y# H6 \4 n! M/ i; |
1难以煮烂的材料,如我用的材料中的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟
* N+ Y k# @1 k9 q* ]4 R/ A$ |9 x; H# L2剩下材料洗洗,统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入
- h1 t. v# `8 g' c B4 j3 |; a+ J3加水,按我们平时煮粥的水量差不多就行
$ a, v! W+ T; n1 K. J3 U7 L4电饭煲插上电,有煮粥功能的按下煮粥键,没有煮粥功能的按下煮饭键,锅里煮开后,继续煮30分钟(期间要搅动几次防止粘锅),然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的,所以吃前加糖拌匀即可. A1 Y% P1 H: C c
小贴士: Y$ p8 _3 e" H+ f3 r3 L
1.腊八粥的材料,是各种五谷杂粮。必不可少的米,可以选大米,也可以选糯米。我选用了糯米,感觉更加香浓粘稠些。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等,粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。
- K8 g0 p j0 W2.煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的,比如赤豆,芸豆,白木耳这类,最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮,这样煮出来会更软糯好吃。
( V: B$ p0 A5 d; \: |3.煮腊八粥,可以用砂锅、电炖锅或者像我一样用家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲,这样煲出来的腊八粥,香浓黏稠,非常好喝。家里煮,我就用晚上睡前,把各种材料放电饭煲先煮30分钟,让材料受热都煮开,然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜,第二天早上起床就能吃到热气腾腾,香甜软糯,黏黏稠稠好喝的腊八粥了。/ Q, w5 O9 v$ p4 N
二、小米山药粥% J: S$ `' O( T. [+ F
宝宝小的时候容易出现消化不良,肚胀,腹泻。尤其刚断奶的宝宝,更容易出现这种情况。作为父母的看着孩子不消化,吃东西没胃口,想尽办法的给孩子买助消化的口服液啊,冲剂啊,是药三分毒。疼爱宝宝的父母,何不从饮食方面多注意调养一下,给家中的宝宝煲一碗开胃的小米山药粥。4 g3 l9 i5 `9 V* o* m2 h; y; R
用料:山药约45克 小米50克 白糖适量
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( v% S2 Q" B% H" \, D# |$ P小米山药粥的做法. g4 H1 M! u( k0 C3 K
1备好原料,鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)$ ]. J# E6 G; w$ m6 _9 Y, b; C
2将山药洗净削皮,切成小块。小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦): |6 h5 S% l" S& f: N9 X! u& x4 n
3锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)
4 u: v) B8 M- @ Q5 J4放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用
; @6 ]2 `, g$ A/ m! T; b" L小贴士# s( _+ R a7 E" h; s s' P
1.这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。. _' a6 i1 t+ k }( A8 @
2.巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。. w6 m8 }- H3 N/ W
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
6 W+ v- w# r& a7 J三、百合绿豆薏米粥% T. q* J- {9 `% c" E8 m1 _
绿豆,是清热去火,解毒消暑的., c" d6 J8 Y6 G! ~7 B
百合,性微寒,有润肺安神的效果.* q7 a9 }2 F$ c6 _1 g0 G
而薏米,健脾益胃,祛湿--三者都是下火的好食材.
: Z/ }+ g* g& [+ u! J \# z而且最近几年又疯传薏米有美白的功效,所以爱美的女生不要错过.
' k; S8 \2 N X5 q- a) T( e; i但是因为这三种食材都微寒,所以对于体质虚寒的同学还是不要贪食.
- @% [3 _4 z2 |& _2 ^% A v) W偏离.于墨尔本.的厨房 偏离.于墨尔本.
4 R6 b: q& r- k6 `3 x用料 绿豆 薏米 百合 冰糖
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做法
* z" j/ K, w/ O1百合泡发.
5 G; v* |- w+ }0 H3 {2绿豆泡一夜.. K! { ^4 \# ?0 ^' z( U
3薏米泡一夜.
, S1 u& j% A. Q; ~7 f% n2 S$ W4锅内放入适量冷水,倒入绿豆和薏米,盖上锅盖,大火将汤汁煮沸,然后转中火煮至绿豆开花.; p/ a; i, S6 a% l- g
5倒入泡发好的百合,煮10分钟左右.; X6 f& Q) u; e& o1 o# J( l/ B
6放入冰糖调味,至冰糖溶化,盛出即食.
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1.薏米和绿豆比较难熟,所以泡一夜的话,煮起来时间会短很多.
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* Y0 G3 r4 e2 G8 \四、血糯红枣粥
4 ?& R& X, R- x' W' I" o经常有童鞋问,素食者如何补血。大自然早就给我们准备了丰富的资源~8 k' i% H. J: t- G& j1 o8 Y$ O
血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯3 w0 K# j7 I9 u: p# ]3 a9 x% C
功效:具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。红色的血糯米,入心经,心主血,它的功效是滋补气血。( [) T3 U0 k! J. {9 l
这款三种红色原料熬出的超级补血粥有非常好的补血养颜效果
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用料: 血糯米 红枣 红糖
" {$ ^$ Z# s8 Z* t$ z" V- G; d血糯红枣粥的做法
- w/ {: j# I0 Q9 n$ y- p血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~
0 D& ?+ n& L1 X2 t3 \) p" G小贴士! T, R4 g9 ^2 H t& G$ A$ `
这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~( _5 U: g. |* j2 K& U z p+ Q" N
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