增强孩子免疫力的5个家常菜！第五个竟然是这个

五彩鸡肉粒
用料：鸡肉300克,百合50克,松子仁50克,毛豆30克,枸杞子15克,大葱10克,植物油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克,香油2克
7 }$ C8 F3 i$ O
五彩鸡肉粒的做法：
1.百合洗净放沸水锅里焯熟捞出沥干水；
2.青毛豆粒放油锅里炒熟；
9 {! K  w0 N  K; W* O' K3.枸杞用温水泡好后洗净；
4.芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、葱末、香油对成味汁；
5.将熟鸡肉切粒放入大碗里，加百合、松子仁、青毛豆粒、枸杞，倒入味汁拌匀即可。
1 Y0 F7 g# e. k4 G* z( ^; ~( L2 X五彩鸡肉粒的制作要诀：本品需鸡汤适量
食物相克
% H& b; O! c4 j7 M$ r. X枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
葱爆肉片
' F9 m: x5 ?% b5 ^# m! K猪里脊(适量)大葱(适量)老抽(适量)料酒(适量)香油(适量)蚝油(适量)糖(适量)

, ~9 S3 P6 e; R3 Y" S做法：
' s! W. Q- g7 B. U4 \5 G: D1,葱切斜丝、肉切片。
2,肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀。
3,热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油。
/ }% ]$ H- c) r; N/ K4,锅中留底油爆香姜丝 泡椒。
5,倒入过油的肉片翻炒撒入料酒。
6,入葱丝翻炒片刻即可。
甜豆炒鲜贝
. v/ s" H6 d8 V5 A" @0 Q用料 甜豆 （豌豆） ,鲜贝肉 , 料酒 ,干淀粉 ,盐 ,水淀粉

, `5 [2 B( m! e: z" ~做法
1,准备材料，豌豆洗净
2,鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀
3,锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干
' N8 m) B4 G, D3 b' E' l  {5 L4,锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
5,加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒
( d7 Q! Q& y4 s6 N4 |$ y5 L. d# I6 \6,加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅
小贴士
( _- L; n  L5 S  ]2 D1. 这是个快手菜，鲜贝受热时间不宜过长，否则就炒老了，还会缩的变很小个。
3 z2 ^$ ?- s- e2. 豌豆事先开水烫一下，这样就可以减少在锅中炒的时间。豌豆同样不宜长时间烧煮，越煮越硬，只有快速烹饪才能保持豌豆的鲜嫩。
4 f: ~, o# Q" N7 ^) r3 ^3. 水淀粉不要多，能把锅中的汤汁收的稍微有点厚度，可以轻薄的包裹在食材表面即可。
4. 贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失.
荷塘小炒
. {- J6 V/ L) O/ e" T% {0 y用料 荷兰豆 ,黑木耳 ,胡萝卜,莲藕, 山药, 鲜马蹄, 盐, 鸡粉 , 水淀粉, 大蒜

' M$ x( v" g+ h& G% }+ r做法
: ^- ]  t- u* \$ n# _, ~6 G+ u- \1,黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片
2,莲藕去皮，洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。鲜马蹄去皮，洗净，写略厚一点的片
3,荷兰豆去除老筋，洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐
1 y# y" \, l5 k# \4,炒锅烧热水，现在我们要依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要最后焯水
5,炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟
6,此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽
豆皮炒油菜
( B/ O* I- U( [( J9 p4 K用料：油菜250g，豆皮100g，油，盐，葱

做法
1，豆皮切成丝
2，油菜切成小段
3，热油爆香葱花
4 T) [3 W( r5 `9 K4，把油菜倒入
! o$ r( f5 i" c5，再把豆皮放进去
4 m. t9 V* f# d: c9 s) O6，加一些盐
7，翻炒几下就可以起锅
* o' h  T/ |6 M2 W4 D( d! z! O【微信】欢迎关注“教你学做饭”：mscp11（长按复制），每天与您分享很多精彩内容

. O$ w6 R* l4 b# e5 j" r) M
7 q& J% z5 D. ^% t0 f1 n
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

0 w/ T0 V  ?' m3 A" ?) L* ^# P谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-25415-1-1.html 谢谢