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[民俗文化] 文化一捧糯米,三两粽叶,凭什么玩了几千年?

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发表于 2016-8-4 03:20 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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" R' i6 }$ d6 B端午节
  y) @+ G2 Y1 |3 x& z- u《乙卯重五诗》1 W4 j! x' \- i7 R0 }5 T# C  r
宋 陆游
3 s- V/ ^/ V2 u: d* X* |重五山村好,榴花忽已繁。. h: c) [. r9 x, P) A% A
粽包分两髻,艾束著危冠。& T: m, e% i# a) \$ O" s$ Y
旧俗方储药,羸躯亦点丹。2 u  j- m* T: s. n+ _
日斜吾事毕,一笑向杯盘。# j. E" C' _8 {, n# v, z- i$ i
一捧糯米,
. p4 ^: z9 A9 x! e三两张粽叶,
+ c2 J& c$ V( s: [2 {清水煮沸,
% E; S' k" m) E7 \- a6 q5 K凭什么玩了几千年?
1 U2 R3 d3 H4 i4 ~* M3 s: l看看粽子的起源,' g6 }, _8 V3 ~
在历史上的传说版本,
/ M+ I) W$ a( J  K- P; f你就知道了!
$ T4 ^+ g: t' U+ A/ F( @/ e3 o5 }
最为常见的是为了纪念# H" _$ J2 E: p3 A  A2 l/ ?6 _& L
屈原的“纵身一跃”,
7 Z; `8 r  g' r6 ~/ `- Q1 S5 i保护其遗体不被鱼吃而损坏,
& k5 R+ J/ R7 |& Z; k8 [: A! i故将粽子作为鱼饵投放。
- p" k# \* B3 A; W0 e后来渐渐演变成每年的那一天,) {  g/ s% `$ x
人们便互相送粽子作为纪念。
* W9 I" Y, P* T8 s' J按《齐谐记》说法,
$ M4 X' [6 r: u因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃,9 v& H; \4 X$ x+ o5 b
因此创造了粽子这种形色。. T4 z" M% _0 R  h6 d# q
因为蛟龙怕楝叶、绿丝。
% S4 q! @/ q  r& k4 @6 ]! j1 J. h( T/ b: U/ \
而李时珍《本草纲目》却说,
5 E$ y) r& e2 O5 Z* b. [! N“糉,俗作粽。0 `4 Y3 u. Q  e! F) E* e4 b
古人以菰芦叶裹黍米煮成,
  X3 r5 L0 u& q+ S尖角,如棕桐叶心之形,
, z! [& ]: t3 I  Y- \故曰粽,曰角黍。
, H- I% m$ d0 N6 F近世多用糯米矣。
1 b( ]  I2 w6 Y7 B' Z0 q- |$ b今俗,五月五日以为节物," p9 s* F. p  S9 l9 g
相隗送,或言为祭屈原。
# ]  \! K0 h' e; C" w作此投江,以饲蛟龙。”
! I$ Q  s' X2 q3 z
5 _$ Q- U. E( y2 D但粽子最早的记载
2 `: D8 f* s( G. ^是1600年前西晋新平太守$ q" q0 d  G3 g( S% p; `( M
周处所写的《风士记》云,  ]5 T& S. ?# d# t  Z# d5 }
“仲夏端午,烹鹜角黍。”0 `' p1 f" J2 |9 p! H$ w
200年后南朝梁文学家吴钧
4 k0 l; O3 x: n& S$ b在《续齐偕记》中说,
3 n0 q# Q! H% `; G4 \, q2 u: p: {“屈原五月五日投汨罗而死,! |! U9 \. O- {5 q- O/ D+ J+ }& `
楚人哀之,遂以竹筒贮米2 [) {5 K5 ?; F# m! S/ d9 i
投水祭之。”
3 A& b, I  i! v于是以讹传讹,相沿成俗。
9 D, _. G3 d5 ]3 o8 A% I可见人们对忠义之士感情之弥笃了。
% [% v! A) {) M) c
" B$ B9 u2 j# C也有人说粽子,
! d+ P8 R& ~' n! P2 h2 e6 h并非源自祭奠屈原之死,# P: k' d: Z# N) `/ A& _
最让人信服的是“包烹”之说,9 k! h% v' U/ `5 ]( g1 G
就是50万年前发明用火熟食时,* Z0 Q% R) ^* H9 C% B+ g9 f
为了适口,
3 c- ^3 g( \! t用树叶包裹食物,4 c- O9 ]/ P5 x
放在火中煨后剥叶而食,
  A& g5 d% [) N7 \这虽不叫粽子,
' F( B7 |* c; W却已有粽子的雏形。
! S0 H8 F& a: T( i+ x8 x. G$ s9 p- [  _3 E+ w. d# ~; n
经过40万年的春秋更迭,# T' m) R0 D  K  Z9 F
进入石烹时代,
1 x; g$ ~: X( E9 P3 p6 O先人们已能在地上挖坑,
; N7 a: x0 m) Q9 i7 k' ?坑中垫兽皮,
# ^) h0 c; y4 |( W0 r, d- F1 T再注水其中,
0 [' ^4 `7 [; l# Z1 }. A/ Q投入烧烫的石子使水沸腾,
2 M) S; G- [; E3 g* w- B. J8 W" O/ i煨煮用植物叶子包裹的原料,/ S0 _, [; C- T: n. `# r
直至成熟,' b9 X; x5 i# V& e
这就像粽子。 * L' _3 z1 T% j+ K, \* o( z

  R1 l* r5 m: p3 @0 I& y9 p) A$ k$ R吃粽子: N! f" s, h- f1 E
4 X0 [/ Z! R8 E) W3 h1 g
在每年的端午节,都会有这样一场“争论”,天南海北,甜粽还是咸粽?哪种好吃?这是个“永恒久远”的问题!也是流传的最广的习俗!
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- A9 i3 x/ ~7 ^6 E) C包粽子技能
( S. M* I/ X+ _3 S: q
1 `* q( o) M) I$ _9 @) @如今的粽子更是多种多样,璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。然而,每年都去超市买现成的粽子会不会觉得乏味?有没有想过自己挽起袖子和家人一起包呢?圆的、扁的、四角的、锥形的......其乐也融融!
  ]5 c% t' ?7 i" U- M3 w0 H$ i% G7 i; N4 {0 y/ a
8 Z) X5 P; f- J) ^7 ?7 X' u' D

. y$ U' l3 c6 t1 r
5 {, i% M  R9 q* g8 W+ m# f% v, Q4 o7 T% u. s  n
或许吃粽子是端午1 i+ Z4 G# Z; r  B' z
最流行的“庆祝方式”,, n9 I, g7 Q) S. @& I
但各地风俗不同,
! W6 E, Y8 O' Z7 j: M也就衍生出了更多的端午习俗,
& Y2 s5 O2 v- ]' t虽五花八门,各具特色,
! d% t% i/ V. d* v3 w但有一点是相通的,! \) W& H# @' o$ @7 z% R
对于成年人来说,# Z- g! n3 q6 t% f5 ~
每到端午节,
; i* a# {* @- w0 n( D思念故乡怀念童年,
# B) T4 h( a' P& l8 t2 s0 F9 c$ F总是免不了的一种情绪……. \; x0 V6 P8 e3 l
下面就让我们一起来,0 f; q- R  g2 t# v# p5 I
回忆下儿时的端午记忆!5 l1 y# M1 a* Q0 Z0 ~5 Y
露水洗眼,河水洗脸! P5 v8 u3 j: E- I" T3 h/ L
: N! [/ v2 o+ A3 P! N( A
家乡村后的小河成为了端午节必去的地方,端午节的清晨,早早的就会被爸妈叫起来去用露水洗眼睛,然后在到村后的小河里洗把脸,据大人们说是可以明目,消除病灾。
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' H; ]& O7 {  [5 E! O1 P' C1 d* @4 N吃煮鸡蛋、煮蒜头
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* y# l4 s0 M) I; @' T8 k: G每年的端午节妈妈都会煮一大盆子鸡蛋和大蒜供家里人吃,大蒜也是必不可少的,为什么这样吃?大人们也说不出来。' Y: Y+ v2 O4 L+ M3 A6 m# O

) Q' q6 o: A" d3 O1 L% x
! R* a; w! `) }, o' V# @喝雄黄酒,写“王”字
* {6 M; s: p0 h# y5 V0 F
- J5 G3 C- X- ^0 s喝雄黄酒也是必不可少的,当然小孩子只是象征性的喝点,然后爸妈会用手沾点抹在脖子、耳垂上面,还会在额头上写上一个“王”字,据说辟邪,还能防止蚊虫的靠近。
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悬艾叶菖蒲
3 `2 _2 S2 D& e: Y- \: C
3 N: V9 w- g. Y' C1 _5 _  `  n民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。艾的茎、叶都含有挥发性芳香油,它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。! d8 q$ E- J6 Z4 Z% v4 ~  w- X
- n- t: r/ _, t% J

* y+ T+ _7 s% j! V% e带五色线和五香包
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端午这天,妈妈会用五种颜色的细线撮合在一起帮我们绑在脚手腕上,因为端午节是个五毒的日子,带上这个可以避毒。家里的老人也会提前做好五香包,有不同的形状,老虎、猴子等等里面填充上香料,线面还有线坠,供小孩子佩戴,特别漂亮。6 z2 C3 m" R) C$ i% b0 s3 ?
- S4 Y& k8 k3 E) Z# U1 d' ]- I2 h

& q5 U) h! `0 a% z1 k, o划龙舟) }, ~' D& J# O7 [% p+ W

" D  e4 N9 E' g+ t& G2 X赛龙舟不仅是一种体育娱乐活动,更体现出人们心中的爱国主义和集体主义精神。锣声一响《招魂曲》一唱,随着“我哥回”的声声呼唤,四乡八里的人们便聚集到了西陵峡两岸,用划龙舟这种最古老最隆重的方式纪念屈原。! }6 H( _) f, N: |7 _

- R/ g! f) N- Z' n. j4 G, A1 z& a+ O# _  e1 @
你的端午记忆,是什么样的呢?8 q+ o, Q7 I2 g( Z1 {" A
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