紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟，或者整锅蒸熟也行。（我只用了一两个，其他的做紫薯糕了）
2. 把熟紫薯晾凉去皮。
' l$ N" G, l4 m1 }3. 放进料理机加水打成泥。
1 g/ ~3 @& k+ N4. 加入面粉，用筷子搅拌成絮状。
: g1 T# \! j0 e& j) ~" Q5. 做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
6. 肉馅加水打匀。
0 t1 g% D3 D: t+ z6 d7. 加入切好的葱花。
. [! C& Z$ n8 A! |' W8. 食用油烧热，趁热浇在葱花上，再加入其他调料，搅拌均匀。
9. 面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成皮（皮一定要薄，否则卷出来太厚太粗）。
" Z% W8 O, j  P3 c10. 取几个饺子皮依次排好。（建议用4到5个饺子皮做一朵花，我用六个有点多了，卷出来太厚，不好熟）
11. 在饺子皮中间填上肉馅。
12. 对折一下。
13. 卷起来。
14. 卷好之后就是一朵花。
8 L/ k, I- }& c15. 全都做好。
2 v. u+ ~3 j: x& K# h9 [1 T" k16. 锅中放油烧热，抱玫瑰花饺子摆好，略煎一下。
- D9 T5 v: m/ Q0 I, l17. 然后倒入清水，末过玫瑰花饺子一半以上。
18. 盖上盖子，焖至水干。
19. 两个鸡蛋打散。
5 ]; T4 x) B9 m& @: C9 c  A. m20. 向锅中倒入鸡蛋液。
21. 盖上盖子，焖至蛋液凝固。
; N' v  q, k7 d: S8 E+ ]22. 撒上葱花，枸杞和芝麻（枸杞可以切碎一点也可以不切）。
23. 再来美一下。
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