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蔬食真味,健康之选

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发表于 2016-7-11 22:36 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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素食,体现了回归自然回归健康和保护地球生态环境生活理念,是一种返璞归真的生活方式。在我们的一般概念中,素食是简单甚至单调的,素食是乏味或者无味的。我们很多人的第一次正式的素食也许是从某次的寺庙之旅开始的,我就是如此。有一次去普陀山,在山上最大的寺庙普济寺里住了几天,也在寺院的斋房里吃了几天斋饭,很是享受了几天清净安详的生活。不过离开寺庙进入城市的第一顿,不可避免的大吃了一顿肉食。想来还是因为庙里的素食料理的十分简单乏味的缘故。
! a, K" T8 P! M9 s7 G5 U4 }素食分纯素、蛋奶素和奶素几种,纯素是很纯粹的素食,只要是动物来源的食物一概不吃,包括辛辣刺激的食物也不吃,也不从事一些杀生的工作;蛋奶素,可以吃一些鸡蛋牛奶这样的食物,包括蜂蜜;还有单纯的奶素,就是在素菜的基础上可以吃牛奶以均衡营养。. N: D# c; S7 a0 i5 w
选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,所以你把素食当作一种生活方式的选择就好。' ~, ?0 z+ X8 o; l
餐厅的本质是一个吃饭的地方,但又不只是一个吃饭的地方。它应该是没有界限的,就像大蔬无界德基广场店给人的第一印象一样,这是一个开放的地方,是一个可以自由出入没有界限的地方。
* W0 G! K( r6 i( u( K# u他们的菜肴也是如此,所谓无界,就是没有时间空间的限制,没有地域国别的界限,没有中餐西餐的区别,只要是好的食材,美味的做法,都可以。  W: N1 [; L1 }( Y+ n+ ~: ^0 h0 {
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食材是美食创作的根本,大蔬无界精选原产地优质安全的食材,应和四季更迭,以时令果蔬为原料,通过跨越时间空间跨越国别地域,跨越中餐西餐,以自己的创艺蔬食料理,表达自己的饮食美学,为您呈现的是精致且极具艺术感的无国界美蔬料理。
. p  x) A/ W$ X4 _提起凉菜,必定是夏日里的首选,天气燥热难免,想吃口凉爽的,不论是家常的拍黄瓜,还是凉拌菜,总之置于口舌之上,都满满的舒爽畅快。
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8 E6 b, Y+ Z4 j4 z3 [; @7 G远山如黛
6 Q: O0 K& q1 P$ e" N! Q% r4 n& l时令小茄子以江西宜春茶籽油轻炸后," G: N) [- n6 D& s- Q6 M+ n
入特制酱汁浸渍4小时,颜色紫黑,
" W' }: \! n' [7 I摆放如山峦起伏,滋味咸鲜微甜。蓬莱仙境
0 V2 w$ n2 k6 ~: L$ k白灵菇入时蔬高汤,
( B+ q) I) z! a4 M  p* \% `% S; G7 w与豆蔻、八角、香叶、白芷同蒸3小时,! ^- G. D8 k$ O5 z& }, q
再佐以照烧黄油酱汁进炉焗烤,
9 y7 c6 G1 {+ o4 |, X喷香咸鲜带有脆感。
% w+ ^0 P, y' P9 @搭配女儿红酱汁冷浸4小时的醉香黄耳,: W* ]: m0 ^7 U% y$ j# ?
赏味品景如在蓬莱仙境。
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; N* M: {2 Z; Q. t: M$ P卷珠帘; ?. L' }  z- _
海葡萄外观浑圆,晶莹剔透有如串串葡萄,是绿藻的一种,主产于冲绳一带的日光海域。以特调酱料浸渍,入口后一颗颗爆开,尝味酸鲜,清新开胃。 4 u! {/ H9 A' H' G7 a2 w- H0 ], l
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桃夭
, z  l- M8 Y: X. U3 u3 m, b桃之夭夭,灼灼其华。
- a3 I, U' B3 m. r之子于归,宜其室家。0 }  I) j+ V* Q
桃树胶与鲜果的巧妙搭配。
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0 R. w# G* t) O6 O7 T# g& t! O8 |- l巴蜀夫妻( Q* d" |6 d  U, [, _! U& G: r
瑜耳、杏鲍菇片,入以麻辣鲜香的酱汁,
0 m, p3 N) W2 C红油重彩,色泽透亮。
! a1 m9 n$ s9 n2 u看到这里,你是不是已经食欲大振了呢。沁人的白,通透的绿,明媚的橙再来一点成熟的黑,外表清新,口感爽脆。在这个夏日里,还犹豫什么呢?
8 `) a  i# |: q$ G+ N. z* W3 M" E6 r大蔬无界的每道菜肴都有着动人的故事,小到原料的来源制作的方法,大到名字的来历,都可以跟你娓娓道来。而且你问这里的每个工作人员,他们都愿意与你分享,你也可以随时来到他们的后厨,参观他们的制作过程,甚至让大厨教你如何料理。
- u" d+ i, f2 A2 b. X5 p# L7 W2 j无界美食,大蔬做到了。
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1 @# a1 g/ y; _  C) h" C0 b谢谢欣赏, 北美生活网。

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