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蔬食真味,健康之选

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发表于 2016-7-11 22:36 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

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素食,体现了回归自然回归健康和保护地球生态环境生活理念,是一种返璞归真的生活方式。在我们的一般概念中,素食是简单甚至单调的,素食是乏味或者无味的。我们很多人的第一次正式的素食也许是从某次的寺庙之旅开始的,我就是如此。有一次去普陀山,在山上最大的寺庙普济寺里住了几天,也在寺院的斋房里吃了几天斋饭,很是享受了几天清净安详的生活。不过离开寺庙进入城市的第一顿,不可避免的大吃了一顿肉食。想来还是因为庙里的素食料理的十分简单乏味的缘故。) R/ [" d0 q& r5 K
素食分纯素、蛋奶素和奶素几种,纯素是很纯粹的素食,只要是动物来源的食物一概不吃,包括辛辣刺激的食物也不吃,也不从事一些杀生的工作;蛋奶素,可以吃一些鸡蛋牛奶这样的食物,包括蜂蜜;还有单纯的奶素,就是在素菜的基础上可以吃牛奶以均衡营养。
$ i8 c0 i8 h" F& C2 \2 p( R选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,所以你把素食当作一种生活方式的选择就好。
/ l. V4 {+ \& f, e! l餐厅的本质是一个吃饭的地方,但又不只是一个吃饭的地方。它应该是没有界限的,就像大蔬无界德基广场店给人的第一印象一样,这是一个开放的地方,是一个可以自由出入没有界限的地方。
5 [$ P; `' b3 F3 c他们的菜肴也是如此,所谓无界,就是没有时间空间的限制,没有地域国别的界限,没有中餐西餐的区别,只要是好的食材,美味的做法,都可以。5 k3 F8 B$ |! _& ?' H0 b& s: z# J1 t$ I' H
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食材是美食创作的根本,大蔬无界精选原产地优质安全的食材,应和四季更迭,以时令果蔬为原料,通过跨越时间空间跨越国别地域,跨越中餐西餐,以自己的创艺蔬食料理,表达自己的饮食美学,为您呈现的是精致且极具艺术感的无国界美蔬料理。
6 }# f& Q# l( H! d* ~5 f提起凉菜,必定是夏日里的首选,天气燥热难免,想吃口凉爽的,不论是家常的拍黄瓜,还是凉拌菜,总之置于口舌之上,都满满的舒爽畅快。
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远山如黛
5 ]8 u/ [0 Z+ Y7 a时令小茄子以江西宜春茶籽油轻炸后,
. u8 r! Q8 I3 @入特制酱汁浸渍4小时,颜色紫黑,
7 A' ?' M, S1 e) g9 I  `摆放如山峦起伏,滋味咸鲜微甜。蓬莱仙境
( N4 @. P' k: `3 m: X7 C3 x+ q+ K白灵菇入时蔬高汤,& J! F2 j9 f" p; P& C5 t
与豆蔻、八角、香叶、白芷同蒸3小时,: P4 c# h* M( c; k1 U$ D
再佐以照烧黄油酱汁进炉焗烤,
3 y/ K2 C0 N+ r  H' y喷香咸鲜带有脆感。
" |/ F$ ^4 S' p0 d% A% C3 s搭配女儿红酱汁冷浸4小时的醉香黄耳,' V3 ]+ U- ~( R* O* r$ C5 u5 u
赏味品景如在蓬莱仙境。8 t% V, [' I( c. r
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卷珠帘3 w+ P: J$ y0 j# Z" Q" N$ q$ X
海葡萄外观浑圆,晶莹剔透有如串串葡萄,是绿藻的一种,主产于冲绳一带的日光海域。以特调酱料浸渍,入口后一颗颗爆开,尝味酸鲜,清新开胃。
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桃夭
% a9 k5 y' J2 D  w% g' X! U桃之夭夭,灼灼其华。
+ w* v2 ]5 r/ M6 B4 N: B之子于归,宜其室家。
" E. i8 C) f- \+ e) ]; b+ Y桃树胶与鲜果的巧妙搭配。& E+ a) j# J8 X, A" X4 l

; @1 z5 T0 M$ d$ R0 `7 q" Z$ m巴蜀夫妻
" v/ Q) z/ h9 m' X+ L; N瑜耳、杏鲍菇片,入以麻辣鲜香的酱汁,8 E# X3 Z, Y- t" m. j3 U
红油重彩,色泽透亮。  ]* r" y' y4 n2 `8 }
看到这里,你是不是已经食欲大振了呢。沁人的白,通透的绿,明媚的橙再来一点成熟的黑,外表清新,口感爽脆。在这个夏日里,还犹豫什么呢?
5 Y; }) w3 \4 A大蔬无界的每道菜肴都有着动人的故事,小到原料的来源制作的方法,大到名字的来历,都可以跟你娓娓道来。而且你问这里的每个工作人员,他们都愿意与你分享,你也可以随时来到他们的后厨,参观他们的制作过程,甚至让大厨教你如何料理。* q9 Z( @7 f1 N8 U; _
无界美食,大蔬做到了。' ]7 @3 R$ u9 v; |

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