腐竹蒸虾

食材：

　　大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，https://www.esianmall.com/，料酒，香油。
( B: x- l% g& g1 @2 c" z+ h　　做法：
6 R# G; }0 I4 C/ y8 z6 V　　1、干腐竹用清水泡发。
- f6 }% a2 K/ t0 X* P4 x( R- k　　2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
! R: _: i7 m: B* i; k# I7 m) Z, J　　3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。
　　4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。
1 r# Z/ ^) |( I　　5、处理好的虾放在腐竹上。
　　6、将所有调料混合成调味汁。
　　7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。


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