Popovers 泡泡松糕

这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。
1 R. X, x1 I) x. E7 x9 W: D
3 I$ Z. ?7 b# r7 d+ W原材料：
  ~# n( m- t8 h4 j+ Q! M鸡蛋2只
  I# e  G. w4 D1 R4 p牛奶170克
( }4 W0 Q6 d. m  d黄油2TBL
2 _' s, k  n: c$ R- H花生酱2TBL
低筋面粉60克
盐1/8小勺
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' k0 ]; q3 E: ?& k3 x% }& o+ H操作步骤：
1 j. t& [& E* T- D* Y一、把蛋打散；
5 ~  C  P4 |: Z% T4 B4 P, u二、把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
# M0 j: I8 U" V3 _1 ~; X. F三、与蛋液混合；
四、盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
( h5 o: E" N2 P, H; P/ A1 W五、将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
' i2 T, T) v" H/ ?) k* A) P) M六、然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

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成品图：

温馨提示：
一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
( a$ I' A  U, h2 A二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。

谢谢！！

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