Popovers 泡泡松糕

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这是在COMPLETE BAKING书上学的，刚开始看它的配方和指标图时，以为自己眼花，那么稀的面糊居然能烤得起来成松饼，但一经烤箱加热到一定程度，里面的面糊真的发起来了，好可爱哦。鉴于书上配方的材料用量太大，将配方用量数字按比例减少了和作了相应的修改，为了更香气，加上了花生酱。
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原材料：
鸡蛋2只
牛奶170克
4 Y5 l; q  i# v3 ]5 g) d. @$ @黄油2TBL
/ C) b7 d" I2 [" A1 X& U! h3 A花生酱2TBL
9 r3 v# O' I+ K/ e" X5 P5 J低筋面粉60克
, p* K' D$ \* ~盐1/8小勺

操作步骤：
一、把蛋打散；
  s2 {. m7 u/ M/ _& \* r二、把黄油和花生酱隔水加热使它们溶化；
7 w' {- e& ?+ D+ E三、与蛋液混合；
2 D8 K1 o2 r$ p四、盐与面粉混合后，筛入混合的蛋液里；
) C* H( z% ]1 r- L0 _: i2 q五、将面糊倒入蛋糕模里，约五成满；
六、然后拿入预热的烤箱烤约20分钟，400-425F，烤的过程中切记不要打开烤箱，烤好后可夹上您喜欢的酱、琪淋等来享用。

成品图：

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温馨提示：
一、面糊不要注得过满，约五成满就可以了；
二、在烤的过程中不要打开烤箱，以免热气散掉使松饼泄气塌下来；
, s; Q: g! e6 @! ?' p2 _  s3 C, B& F三、松饼的味道是淡的，可以夹果酱、卡司达酱和Whipped Cream等。

谢谢！！

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