英式下午茶在家DIY！創意司康的100種新吃法

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6 M  g6 `) X( B8 b2 ~! f; `3 d; b来源：大邑文化《轻食尚！日本人气创意司康100道》／作者：大场美江
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! P) K5 \3 {5 Z2 a8 g! `节录食谱参考如下（文末有司康基础做法）

9 `! j3 v. n- N6 e& F无邪－巴菲（Buffy）
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$ v# I" z" k1 L% t) \) {这款使用南瓜乾燥片做成的南瓜司康，是代表秋天的司康。温热後柔滑地淋上奶油和蜂蜜， 就会变成令人无法抗拒的滋味。
2 e6 @' d& D4 b* S, O（注：南瓜乾燥片是冷冻乾燥後极薄的南瓜片，多用於儿童离乳食或烘焙着色。）
材料：盐1/2小匙丶泡打粉2小匙丶枫糖70g丶南瓜乾燥片40g丶细砂糖30g丶低筋面粉150g丶高筋面粉100g丶无盐奶油65g丶蛋液（合计 150ml）丶全蛋1个丶鲜奶油50ml丶牛奶（使蛋液达到150ml的份量）丶枫糖适量（顶端装饰）
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个性－吉珂丝（Jinx）
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以电影《007：谁与争锋》的女主角命名。红切达乳酪与黑橄榄的组合跟啤酒十分相配。
8 C! z# i8 \4 y& r材料：盐 1小匙丶泡打粉3小匙丶低筋面粉150g丶高筋面粉 100g丶无盐奶油65g丶　　红切达乳酪80g丶黑橄榄（无核）10颗丶蛋液（合计 130ml）丶全蛋1个丶牛奶（使蛋液达到130ml的分量）丶粗粒黑胡椒适量（顶端装饰）




奢华－香奈儿（Coco Chanel）


. S7 s6 U6 H5 N这款以香奈儿女士为灵感的司康，是一款充满兰姆葡萄香气的巧克力司康。
材料：盐1/2小匙丶泡打粉3小匙丶细砂糖120g丶低筋面粉150g丶高筋面粉100g丶可可粉（无糖）40g丶无盐奶油65g丶兰姆葡萄45g丶黑巧克力（钮扣状）50g丶焦糖牛奶酱 1大匙丶蛋液（合计 150ml）丶全蛋1个丶鲜奶油30ml丶牛奶（使蛋液达到150ml的分量）



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" c5 i% s7 P! ^# p2 `9 Q甜美－爱儿莉（Irie）

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) E! ~, i/ P3 T; D3 D5 [4 ]「Irie」在牙买加语里代表「可爱的女孩」。这款司康中间包着杏桃乾，正如其名非常可爱，夏威夷豆的口感，会令人联想到热情的夏天。
) |% _( G2 a, W8 L材料：（圆形．可做8个）
盐1/2小匙丶泡打粉3小匙丶细砂糖80g丶低筋面粉150g丶高筋面粉100g丶无盐奶油65g丶杏仁角20g丶夏威夷豆35g丶炼乳1大匙丶香橙干邑甜酒1大匙　　（译注：Grand Marnier）丶蛋液（合计 130ml）丶全蛋1个丶鲜奶油30ml丶牛奶 （使蛋液达到130ml的分量）丶杏桃乾60g丶
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/ x+ F& e9 p( O) |( k自然－黛西（Daisy）


以小雏菊命名的这款司康，在全麦面团中加入整颗的小蓝莓乾和蔓越莓乾，虽然朴素却能品尝到两种莓果富节奏感的滋味。请搭配奶茶享用。
材料：盐1/2小匙丶泡打粉2小匙丶细砂糖80g丶全麦面粉50g丶低筋面粉100g丶高筋面粉100g丶无盐奶油65g丶蔓越莓乾40g丶小蓝莓乾10g丶腰果30g丶蛋液（合计125ml）丶全蛋1个丶鲜奶油30ml丶牛奶（使蛋液达到125ml的分量）
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' n  c- E2 I/ u司康做法

# A: o& j( b; A【事前准备】
．奶油退冰至室温，直到用手指用力压会凹下去的软硬度备用。
) W0 ~  f' |8 `0 m．水果丶果乾丶果仁切小块备用
8 I) b3 n  _/ W1. 将泡打粉与盐置於盆中，用筛子筛入细砂糖与面粉。
2. 加入退冰的奶油，用手搓拌成乳酪粉状。
" e; F! W) {7 r( Y3. 加入各种配料，和粉类混合均匀。将蛋液一口气加入，先用刮刀切拌後，再用手聚拢成一团。
4. 铺好保鲜膜，在其上将面团延展成26×14cm的大小。包裹两层保鲜膜，放置於冷藏室松弛一晚。
5. 将面团切成8等分的细长三角形。排在铺有烤盘纸的烤盘，在170℃预热好的烤箱， 烘烤 22~24分钟。

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好食谱！

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; d' x# i1 R! a$ \+ M8 N$ W好食谱！

/ i& K9 l& v! R1 f! _0 d* r我要一样一样滴做，来请你来吃哟～～～

http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10410&ptid=4623
8 y! L2 p  x9 Q* r' M1 M0 R( A% E我要一样一样滴做，来请你来吃哟～～～

$ I. R- Z$ u1 E8 y- k. KYou are so nice~~

http://beimeilife.duckdns.org/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=10419&ptid=4623
5 M) x& \/ j5 e8 {3 v" GYou are so nice~~

7 c6 t" X( o3 D9 t" V大裤衩子可千万表掉下来～～～{:4_99:}