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这两天连续关注《科学》杂志，感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待！, x6 D4 Q9 \8 j4 J+ q, o
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美国科学家研究发现，90%的家庭使用冰箱不当，造成食物污染源。
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如果你不信，那来自测几个问题吧：
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Q 1：所有果蔬你都放冰箱么？
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呵呵，不可以！) m2 F2 O- f6 j9 |' `# c% V
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热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱！根茎类蔬菜别放冰箱，其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。（热带水果遇冰凌破坏细胞，从而出现黑斑；柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。） 6 @2 [( c- j- p6 U( C. v9 a& b
Q 2：果蔬放冰箱前要洗么？
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千万不要！
' u% x7 T8 ^: C* e9 G6 f" ]果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入，清洗过后会破坏这层蜡质，果蔬很更容易被细菌入侵。
- D3 k u5 Q FQ 5：鸡蛋要不要放冰箱？ # b4 f$ e# Y2 k8 B: T. u" w5 z9 x
可以！但。。。 " O j$ X; M5 K9 \2 Y4 X. p$ o
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重，蛋黄较轻，如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳，容易散黄或变臭。 ! c' T% y: ~* Q( j' @
你看，上面三个科学常识未必所有人都知道哟！不过没关系，关于冰箱的科学我们给个＂神图＂。以后不懂的拿出来一看即可！
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