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7 f; x) n/ e0 a- _6 W3 G这两天连续关注《科学》杂志，感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待！; M i3 u* c! W
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美国科学家研究发现，90%的家庭使用冰箱不当，造成食物污染源。 6 s; a- a! j# `; |/ c
如果你不信，那来自测几个问题吧：
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Q 1：所有果蔬你都放冰箱么？
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呵呵，不可以！
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热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱！根茎类蔬菜别放冰箱，其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。（热带水果遇冰凌破坏细胞，从而出现黑斑；柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。）
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Q 2：果蔬放冰箱前要洗么？ , h* U3 z5 n, q* R9 H! a
千万不要！ ! V7 F( G' Q; X7 a( q
果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入，清洗过后会破坏这层蜡质，果蔬很更容易被细菌入侵。 - `, [8 D% G( n" {- S
Q 5：鸡蛋要不要放冰箱？ : T, _' x% [" S* r& N
可以！但。。。 9 S b) S) p9 B# a0 l+ G
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重，蛋黄较轻，如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳，容易散黄或变臭。 ; C* A1 k i4 u" I
你看，上面三个科学常识未必所有人都知道哟！不过没关系，关于冰箱的科学我们给个＂神图＂。以后不懂的拿出来一看即可！
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