小兔子香肠餐包

小兔子乖乖
把门儿开开
& x5 I. I9 Y4 E/ W* U) \1 C快点儿开开
我要进来
不开不开我不开
妈妈没回来
  f" H) Y4 b5 U/ d# G5 K( ~谁来也不开

就开就开我就开
2 h6 G2 D1 N% v7 i: _; Y9 m妈妈回来了
快点把门开

大家还记得这首儿歌吗？
前两天看见下厨房的小兔子餐包，于是就长草了，我没有用原作者配方，是用的我自己的酸奶面包的方子，但是我整形真是弱爆了，只能继续努力，加油加油！

【小兔子香肠餐包】
原材料：高粉250g 鸡蛋1个（54g） 酸奶100g 盐2g 酵母3g 白糖30g 黄油30g
制作过程：
1、除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
2、加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
3、自然发酵至2倍大。
. y! _9 l0 v) [: R) p) L4、取出面团反复揉搓，排除气泡。
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! S  x8 ^: H( w# V3 T/ Q$ _5、平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
6、取其中一份擀成椭圆形。
7、从一头卷起。
8 |+ H" J/ j' t$ w& c8、分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。

9、将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
( f3 ^% r. O9 `" n* x% u+ r10、然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
11、把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
12、先完成第一批4个小兔子。
/ ?1 a, @: ?9 e' t1 [5 E2 G) P8 |13、烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14、待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度烤箱中层上下火烤15分钟。

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7 j  C& @2 b7 S7 X' t$ H9 p1 [5 x小贴士：
. s+ U. P1 |0 ^1 ~; P; q1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤，如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
. `9 v5 x1 M; ]4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。

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