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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。
% l: D: j. p5 l$ C1 y9 R食材与明细0 F" h, r, }( B8 L# b3 |
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。! [% E$ w9 ^+ ?) U+ f
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中$ E6 @$ f- B! x% n! I
3. 意大利香草我用的干的9 f( W/ W) c& v. P6 e r+ x
4. 放入一小勺的意大利香草。
* n# t: H3 Y, D5 v7 k 5. 放入盐和黑胡椒碎
& W& w* U9 {" z) o$ i4 w; k 6. 挤入半个柠檬的汁
% |6 {" [" h! h: i. Z 7. 加入一大勺的起司粉
& T7 `9 Q% `, U* r 8. 加入橄榄油3 A) d) k# ~% w# p+ ^$ j: D. E
9. 用料理机打碎
4 W+ F9 x2 S' j& f 10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
: D, f+ r( v6 s- H$ C0 t7 z 11. 搅打好的青酱备用
8 S# j" D0 s- l7 X 12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
( S3 f' S b2 m k 13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
: d3 I0 Y: x2 P& l5 a 14. 把意面放入翻炒一分钟左右" B1 [( @* {+ L$ h" l! M! v6 p
15. 关火放入适量的青酱
, H0 S- A3 w9 D" p 16. 拌均匀即可。* H3 x# {& X4 c. H& y% U7 ]6 X/ U
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可- r9 C0 m4 e! ?: m: m4 |+ j5 l
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