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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。' \* z( O. R) x6 h x* T6 O
食材与明细
6 L% f* h. i) D. i6 [ 1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
% \5 k4 T. M6 ?" k# D6 `5 b 2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
9 ?# [9 [9 D3 T/ r. P, c: y) ` 3. 意大利香草我用的干的
! Y5 M0 h6 v! t. R' T 4. 放入一小勺的意大利香草。
8 @; f7 Y L7 u 5. 放入盐和黑胡椒碎
) \7 W& p& c9 n 6. 挤入半个柠檬的汁
$ `7 i& }) U; ]+ D7 _9 G% } i" s 7. 加入一大勺的起司粉
2 k! D& m0 ]" _4 [, m: I 8. 加入橄榄油
3 b% @( l* S- x% r: t' g7 {" e# I/ K( \ 9. 用料理机打碎
: ]& F* a4 A8 h7 n 10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
4 M" [/ W5 B: v) W5 U, r( v 11. 搅打好的青酱备用; p7 H: `( k1 E5 V0 W; I
12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道3 G/ G {2 d2 b$ E: c! c4 {% P
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末- Y: ]# \+ T$ Y* Z: w' D3 T/ J
14. 把意面放入翻炒一分钟左右$ T# q6 I# j0 P) r$ K
15. 关火放入适量的青酱& K/ Y7 u2 u8 A) a, I4 Q% F
16. 拌均匀即可。" K% M% @* m9 `# U. L$ ]
温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可9 p3 J2 f7 f8 X( x6 G! o
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