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这款意面是特意做给老公的,他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道,就做了青酱,闻着青酱的味道我也好喜欢,虽然我不怎么爱吃硬的面,但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲,这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的,但只要喜欢罗勒,就一定会喜欢青酱的。: S& K, b p* U: R5 K
食材与明细+ [) c: h6 G# H3 d" V+ D2 ~
1. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。- X1 u7 y5 y) \ W/ z7 K0 L
2. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
) G" D& f! E: W 3. 意大利香草我用的干的
5 v( F {( s: C& y2 `) Q 4. 放入一小勺的意大利香草。: `9 F |) [! `* N: l5 Y
5. 放入盐和黑胡椒碎
" l% D9 g& Q1 h: S5 A 6. 挤入半个柠檬的汁 h2 p# g$ D6 _
7. 加入一大勺的起司粉0 O/ q4 I# q$ H8 _$ t% \! C! C
8. 加入橄榄油
" v3 ~7 N/ k( E4 ^; z 9. 用料理机打碎
7 N0 f f4 c' q* n- |$ V 10. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。# C) {& C# f" Z6 i& j: C5 I- k, x
11. 搅打好的青酱备用
* V3 j! [2 u1 M# p7 i3 Y 12. 开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道 e% }; B0 M3 [4 [
13. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末3 P8 l. @) u0 K5 o( J [% c
14. 把意面放入翻炒一分钟左右
* ~1 x c2 p4 U6 q! G 15. 关火放入适量的青酱
8 }3 T# T( `) [/ { 16. 拌均匀即可。
0 v# ^6 h# b2 Z. X9 }温馨小提示:青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可; S# Q; t4 C- }
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